Kalorien
152
kcal
Eiweiß
19,0
g
Fett
8,0
g
Kohlenhydrate
2,0
g
Eiweiß 49 %Fett 46 %KH 5 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Tempeh
Energie-Verteilung
152kcal
19 g
Eiweiß
49 %
8 g
Fett
46 %
2 g
Kohlenhydr.
5 %
Ballaststoffe7 g
Wasser63 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Tempeh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 152 kcal | 152 kcal |
| Brennwert | 637 kJ | 637 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 63,0 g | 63,0 g |
| Rohasche | – g | – g |
| Eiweiß | 19,0 g | 19,0 g |
| Stickstoff, gesamt | – g | – g |
| Fett | 8,0 g | 8,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 1,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,4 g | 1,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,7 g | 4,7 g |
| davon Omega-3 | 0,56 g | 0,56 g |
| davon Omega-6 | 4,09 g | 4,09 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,0 g | 2,0 g |
| davon Zucker | 2,0 g | 2,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | – g | – g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | – g | – g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 7,0 g | 7,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | – g | – g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | – µg | – µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 120,0 µg | 120,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,65 mg | 0,65 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,1 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 53,0 µg | 53,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 156,0 µg | 156,0 µg |
| Folat (Nahrung) | – µg | – µg |
| Folsäure (synthetisch) | – µg | – µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,80 µg | 0,80 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 30,0 mg | 30,0 mg |
| Kalium (K) | 250,0 mg | 250,0 mg |
| Calcium (Ca) | 142,0 mg | 142,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 230,0 mg | 230,0 mg |
| Phosphor (P) | 240,0 mg | 240,0 mg |
| Schwefel (S) | 65,0 mg | 65,0 mg |
| Eisen (Fe) | 5,00 mg | 5,00 mg |
| Zink (Zn) | 3,80 mg | 3,80 mg |
| Iodid (I) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 0,80 µg | 0,80 µg |
| Mangan (Mn) | 1,20 µg | 1,20 µg |
| Fluorid (F) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: J372001
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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