Dein Werkzeugkasten für LMIV und Nährwert-Etiketten
Von der Rezeptur zum fertigen Etikett — LMIV-konform, in wenigen Minuten. Für kleine Produzenten, Bäckereien, Direktvermarkter und Ernährungsberatung.
Sechs Werkzeuge, ein Ablauf
Jedes Werkzeug funktioniert für sich — gemeinsam decken sie die gesamte Kennzeichnung deines Produkts ab.
Nährwert-Etikett
LMIV-konforme Etiketten als PDF, SVG, PNG oder JPG — Bio- und Nutri-Score-Siegel inklusive.
LMIV-Check
Pflichtangaben, Anhang-V-Ausnahmen und Verpackungsregeln in einem Assistenten.
Health-Claims-Rechner
Prüfe, welche gesundheitsbezogenen Aussagen dein Produkt nach EU-Recht tragen darf.
Nutri-Score-Rechner
Nutri-Score nach offiziellem Algorithmus berechnen — inklusive Punkteübersicht.
Rezeptrechner
Eigene Zutatenliste eintragen, Nährwerte live berechnen und als Etikett exportieren.
Lebensmitteldatenbank
Vollständige BLS-Datenbank — Nährwerte und Zusammensetzung jedes Eintrags.
Wie es funktioniert
Drei Schritte vom Rezept zum druckfertigen Etikett.
Zutaten eingeben
Rezeptur im Rezeptrechner anlegen — Mengen, Verlust beim Garen, Allergene.
Nährwerte berechnen
Auf Basis der BLS-Datenbank werden Big 7, Vitamine und Mineralstoffe automatisch berechnet.
Etikett exportieren
Layout wählen, Siegel ergänzen, als PDF, SVG, PNG oder JPG herunterladen.
Häufige Fragen
Antworten zur LMIV und zur Lebensmittelkennzeichnung — vertieft in unseren Leitfäden.
Brauche ich überhaupt eine Nährwertdeklaration?
Ja — für nahezu alle vorverpackten Lebensmittel ist die Big-7-Deklaration seit dem 13. Dezember 2016 Pflicht. Anhang V der LMIV listet 19 Produktkategorien, die ausgenommen sind: unverarbeitete Erzeugnisse, Tee, Kaffee, einzelne Kräuter, Hofverkauf in kleinen Mengen und einige weitere.
Was sind die zwölf Pflichtangaben nach LMIV?
Bezeichnung, Zutatenverzeichnis, Allergene, QUID, Nettofüllmenge, MHD oder Verbrauchsdatum, Aufbewahrung, Hersteller, Ursprungsland (wenn nötig), Gebrauchsanleitung, Alkoholgehalt (ab 1,2 %) und Nährwertdeklaration. Der LMIV-Check prüft jeden Punkt einzeln.
Welche 14 Allergene müssen gekennzeichnet werden?
Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere. Im Zutatenverzeichnis müssen sie hervorgehoben werden — etwa fett, kursiv oder in Großbuchstaben.
Wie wird das Zutatenverzeichnis korrekt aufgebaut?
In absteigender Gewichtsreihenfolge nach Verarbeitungszustand. Zusammengesetzte Zutaten werden in Klammern aufgeschlüsselt, QUID gilt für mengenwertbestimmende Zutaten, und Klassenbezeichnungen ersetzen einzelne Spezifika nur in genau definierten Fällen.
Gelten andere Regeln für kleine Verpackungen oder Online-Handel?
Ja. Verpackungen mit weniger als 10 cm² Sichtfläche sind teilweise von der Nährwertdeklaration befreit, im Fernabsatz müssen Pflichtangaben vor Kaufabschluss verfügbar sein, und für lose Ware gelten eigene Allergenregeln. Auch MHD und Verbrauchsdatum werden oft verwechselt.
Darf ich gesundheitsbezogene Aussagen wie „stärkt das Immunsystem“ nutzen?
Nur wenn die Aussage in der EU-Health-Claims-Verordnung 1924/2006 zugelassen ist und die Mindestmenge des entsprechenden Nährstoffs erreicht wird. Der Health-Claims-Rechner zeigt dir je Nährstoff, welche Aussagen erlaubt sind.
Wie aktuell sind die Nährwertdaten?
Die Berechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) — der offiziellen deutschen Referenzdatenbank für Lebensmittelnährwerte. Sie deckt über 7.000 Lebensmittel mit allen Big 7, Vitaminen und Mineralstoffen ab.
Alle Werkzeuge sind kostenlos
Kein Login, keine Wasserzeichen, keine Limits. Wenn du etwas vermisst, schreib uns.