Lebensmitteldatenbank

Nährwerte für 7.141 Lebensmittel – basierend auf dem deutschen Bundeslebensmittelschlüssel (BLS). Kalorien, Makronährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren pro 100 g.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Brot & Kleingebäck
186 Einträge
B
Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
231 Einträge
C
Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
466 Einträge
D
Eier, Eierprodukte & Teigwaren
104 Einträge
E
Früchte, Obst & Obsterzeugnisse
275 Einträge
F
Gemüse & Gemüseerzeugnisse
560 Einträge
G
Hülsenfrüchte, Schalenobst & Samen
142 Einträge
H
Kategorie J
1 Einträge
J
Kartoffeln, Pilze & stärkereiche Pflanzenteile
157 Einträge
K
Milch, Milcherzeugnisse & Käse
279 Einträge
M
Alkoholfreie Getränke
114 Einträge
N
Alkoholische Getränke
119 Einträge
P
Speisefette & Öle
65 Einträge
Q
Würzmittel, Saucen & Kochzutaten
97 Einträge
R
Süßwaren, Zucker & Schokolade
253 Einträge
S
Fische, Krusten- & Weichtiere
520 Einträge
T
Rind-, Kalb-, Schweine- & Lammfleisch
685 Einträge
U
Wild, Geflügel & Innereien
462 Einträge
V
Fleisch- & Wurstwaren
375 Einträge
W
Menükomponenten überwiegend pflanzlich
1.165 Einträge
X
Menükomponenten überwiegend tierisch
885 Einträge
Y

Über den Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist das offizielle Nährwertverzeichnis Deutschlands. Er enthält detaillierte Nährwertangaben für Lebensmittel – darunter Energie, Makronährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren – jeweils bezogen auf 100 g des verzehrbaren Anteils. Die Daten wurden vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zusammengestellt und gelten als Referenz für Ernährungsberechnungen in Deutschland.

→ Nährwerte im Rezeptrechner berechnen·→ LMIV-Etikett erstellen