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Würzmittel, Saucen & Kochzutaten

97 Lebensmittel · alle Angaben je 100 g

Lebensmittel	kcal	Eiweiß	Fett	KH
Ananas-Joghurtsahne für Gebäck/Torten	160	2,6 g	10,1 g	14,2 g
Apfel-Weincreme eihaltig, für Gebäck/Torten	183	2,4 g	6,4 g	26,4 g
Apfelessig	18	0,2 g	0,0 g	0,1 g
Apfelpektin getrocknet	186	1,5 g	– g	32,0 g
Aprikosenglasur/Aprikotur, für Gebäck/Torten	196	0,2 g	0,1 g	47,7 g
Ascorbinsäure (E 300)	0	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Backhefe frisch (Frischbackhefe)	128	16,7 g	1,2 g	10,0 g
Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe)	334	40,4 g	7,6 g	14,3 g
Backpulver	88	0,1 g	0,1 g	21,6 g
Balsamicoessig	95	0,0 g	– g	20,0 g
Basilikum getrocknet	211	23,0 g	4,1 g	1,7 g
Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)	195	5,8 g	5,8 g	27,9 g
Branntweinessig	25	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Bratensoße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser	10	0,2 g	0,2 g	1,7 g
Bratensoße Instantpulver	324	7,7 g	8,7 g	51,9 g
Brotaufstrich Ei-Kräuter	254	9,5 g	21,9 g	4,5 g
Brotaufstrich Tomate-Mozzarella	242	4,8 g	19,4 g	10,2 g
Citronensäure/Zitronensäure (E 330)	300	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Curry-Gewürzketchup	98	1,4 g	0,1 g	21,2 g
Erdbeersahnecreme für Gebäck/Torten	206	2,0 g	13,7 g	17,8 g
Essigsäure 60 % (E 260)	180	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Feinkostsauce/Grillsauce, Mayonnaise-Basis	274	1,1 g	24,6 g	11,2 g
Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis	102	1,5 g	0,6 g	21,4 g
Fleisch Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)	207	7,2 g	6,5 g	27,8 g
Frucht-Chutney, Würzsoße	282	0,6 g	0,3 g	68,0 g
Ganache/Canache, Überzug für Gebäck/Torten	405	4,3 g	29,0 g	29,5 g
Gelatine/Speisegelatine	341	85,1 g	0,1 g	0,0 g
Gemüse Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)	195	5,8 g	5,8 g	27,9 g
Gewürzsalz/Kräutersalz	37	3,0 g	0,5 g	3,3 g
Glutamat/Mononatriumglutamat/Natriumglutamat	0	0,0 g	– g	0,0 g

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