BLS R811000Würzmittel, Saucen & Kochzutaten
Fleisch Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)
Beef bouillon/stock/soup (stock cubes, powder)
Kalorien
207
kcal
Eiweiß
7,2
g
Fett
6,5
g
Kohlenhydrate
27,8
g
Eiweiß 15 %Fett 29 %KH 56 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Fleisch Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)
Energie-Verteilung
207kcal
7,2 g
Eiweiß
15 %
6,5 g
Fett
29 %
27,8 g
Kohlenhydr.
56 %
Ballaststoffe2,8 g
Wasser2,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Fleisch Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 207 kcal | 207 kcal |
| Brennwert | 871 kJ | 871 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 2,2 g | 2,2 g |
| Rohasche | 54,6 g | 54,6 g |
| Eiweiß | 7,2 g | 7,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,16 g | 1,16 g |
| Fett | 6,5 g | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 3,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,2 g | 2,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,41 g | 0,41 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,02 g | 0,02 g |
| Cholesterin | 4,3 mg | 4,3 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 27,8 g | 27,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 0,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Glucose | 0,19 g | 0,19 g |
| Fructose | 0,16 g | 0,16 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Saccharose | 0,48 g | 0,48 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | 26,9 g | 26,9 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Mannit | 0,05 g | 0,05 g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,8 g | 2,8 g |
| wasserlöslich | 2,82 g | 2,82 g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 2,82 g | 2,82 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 49,0 g | 49,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 1,1 g |
| Essigsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,24 g | 0,24 g |
| Milchsäure | 0,43 g | 0,43 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Weinsäure | 0,31 g | 0,31 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Retinol | 0,8 µg | 0,8 µg |
| Beta-Carotin | 130,0 µg | 130,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,55 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,5 mg | 4,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,2 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Vitamin B6 | 66,0 µg | 66,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,6 µg | 5,6 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 23,5 µg | 23,5 µg |
| Folat (Nahrung) | 23,5 µg | 23,5 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 19.595,5 mg | 19.595,5 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 423,0 mg | 423,0 mg |
| Calcium (Ca) | 38,2 mg | 38,2 mg |
| Magnesium (Mg) | 24,4 mg | 24,4 mg |
| Phosphor (P) | 180,4 mg | 180,4 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,97 mg | 0,97 mg |
| Zink (Zn) | 0,76 mg | 0,76 mg |
| Iodid (I) | 414,0 µg | 414,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 51,50 µg | 51,50 µg |
| Mangan (Mn) | 210,50 µg | 210,50 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 6,60 µg | 6,60 µg |
| Molybdän (Mo) | 4,20 µg | 4,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: R811000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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