Kalorien
211
kcal
Eiweiß
23,0
g
Fett
4,1
g
Kohlenhydrate
1,7
g
Eiweiß 68 %Fett 27 %KH 5 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Basilikum getrocknet
Energie-Verteilung
211kcal
23 g
Eiweiß
68 %
4,1 g
Fett
27 %
1,7 g
Kohlenhydr.
5 %
Ballaststoffe37,7 g
Wasser10,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Basilikum getrocknet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 211 kcal | 211 kcal |
| Brennwert | 872 kJ | 872 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 10,4 g | 10,4 g |
| Rohasche | 14,8 g | 14,8 g |
| Eiweiß | 23,0 g | 23,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,00 g | 4,00 g |
| Fett | 4,1 g | 4,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 2,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,1 g | 1,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Omega-3 | 0,30 g | 0,30 g |
| davon Omega-6 | 0,00 g | 0,00 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,7 g | 1,7 g |
| davon Zucker | 1,7 g | 1,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| Glucose | 0,75 g | 0,75 g |
| Fructose | 0,75 g | 0,75 g |
| Galactose | 0,19 g | 0,19 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 37,7 g | 37,7 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | – g | – g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 74,0 µg | 74,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 378,0 µg | 378,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 137,0 µg | 137,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 37,0 µg | 37,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,70 mg | 10,70 mg |
| Alpha-Tocopherol | 10,70 mg | 10,70 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 1.710,0 µg | 1.710,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1.710,0 µg | 1.710,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,20 mg | 1,20 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,9 mg | 4,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,2 mg | 9,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,84 mg | 0,84 mg |
| Vitamin B6 | 1.340,0 µg | 1.340,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 310,0 µg | 310,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 310,0 µg | 310,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 76,0 mg | 76,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 2.630,0 mg | 2.630,0 mg |
| Calcium (Ca) | 2.240,0 mg | 2.240,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 711,0 mg | 711,0 mg |
| Phosphor (P) | 274,0 mg | 274,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 89,80 mg | 89,80 mg |
| Zink (Zn) | 7,10 mg | 7,10 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 2.100,00 µg | 2.100,00 µg |
| Mangan (Mn) | 9.800,00 µg | 9.800,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: R231000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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