Pizza-Bällchen
Fingerfood
EierfreiNussfrei
60 Min.
20′40′
mittel
4,14 €Grundpreis
10,32 €Produktpreis
Zutaten
12
PortionenZubereitung
- 1
Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
- 2
Röstzwiebeln, geriebenen Käse und gekochten Schinken zum Teig geben und alles gut miteinander verkneten.
- 3
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 30 bis backen.
Hinweise
- Für Feiern oder eine größere Menge kann die Rezeptmenge verdoppelt werden.
- Die pikanten Zutaten wie Röstzwiebeln und Schinken können variieren, Käse ist jedoch ein wichtiger Bestandteil.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie auf eine gleichmäßige Bräunung, um ein zu dunkles oder zu helles Ergebnis zu vermeiden.
- Frisch gebackene, noch warme Bällchen sind sehr beliebt und werden oft schnell verzehrt.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
293kcal
14 g
Eiweiß
20 %
16,1 g
Fett
51 %
20,9 g
Kohlenhydr.
29 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser41,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
5,6 g
Gesättigt
37 %
6,1 g
Einfach unges.
40 %
3,4 g
Mehrfach unges.
22 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:17,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,2 g · 44 % DRI
Lysin1 g · 46 % DRI
Valin0,8 g · 44 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 39 % DRI
Isoleucin0,7 g · 48 % DRI
Threonin0,5 g · 48 % DRI
Histidin0,4 g · 57 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 69 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,1 g
Prolin1,3 g
Asparaginsäure1 g
Serin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Arginin0,6 g
Alanin0,5 g
Glycin0,4 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E42 % · 5,06 mg
B1220 % · 0,5 µg
B217 % · 0,23 mg
B115 % · 0,16 mg
Vitamin A13 % · 103,66 µg
B613 % · 187,12 µg
Folat12 % · 24,8 µg
B3 (Niacin)11 % · 1,72 mg
Vitamin K9 % · 6,69 µg
B57 % · 0,42 mg
Biotin7 % · 3,45 µg
Vitamin C2 % · 1,45 mg
Vitamin D2 % · 0,11 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor59 % · 411,7 mg
Mangan34 % · 688,2 µg
Calcium32 % · 252,2 mg
Zink19 % · 1,9 mg
Kalium12 % · 238,9 mg
Kupfer12 % · 123,9 µg
Magnesium10 % · 39,1 mg
Eisen8 % · 1,2 mg
Natrium:491,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Pizza-Bällchen
Fingerfood
kcal 3518Protein 169gFett 193gKH 251g
60 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · mittel · ab 4,14 €
12 Portionen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g Quark
- 1 Pck. Backpulver
- 8 EL Milch
- 6 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 100 g Röstzwiebeln
- 200 g Geriebener Käse
- 100 g Gekochter Schinken
Zubereitung
- 1.Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
- 2.Röstzwiebeln, geriebenen Käse und gekochten Schinken zum Teig geben und alles gut miteinander verkneten.
- 3.Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- 4.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 30 bis 40 Minuten backen.
Hinweise
- Für Feiern oder eine größere Menge kann die Rezeptmenge verdoppelt werden.
- Die pikanten Zutaten wie Röstzwiebeln und Schinken können variieren, Käse ist jedoch ein wichtiger Bestandteil.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie auf eine gleichmäßige Bräunung, um ein zu dunkles oder zu helles Ergebnis zu vermeiden.
- Frisch gebackene, noch warme Bällchen sind sehr beliebt und werden oft schnell verzehrt.