Weihnachtsplätzchen

Name: Weihnachtsplätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 40 Stücke
Ingredients: 250 g Butter, , weiche; 250 g Zucker; 2 Eier; 500 g Mehl; 0.5 Pck. Backpulver; etwas Puderzucker, für die Glasur; etwas Zitronensaft, für die Glasur

Leckere Butterplätzchen

VegetarischNussfrei

50 Min.

45′5′

mittel

2,24 €Grundpreis

4,91 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

250 Butter (, weiche)
250 Zucker
2 Eier
500 Mehl
0.5 Backpulver
Puderzucker (für die Glasur)
Zitronensaft (für die Glasur)

Nährwerte

Zubereitung

1
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
2
Mehl und Backpulver mischen und schrittweise unter den Teig rühren.
3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
4
Formen ausstechen.
5
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 5 bis backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
6
Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einer dicken Glasur verrühren.
7
Die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen.

Hinweise

Den Teig idealerweise einige Stunden ruhen lassen, ist aber nicht zwingend notwendig.
Nach dem Backen sind die Kekse oft noch weich und härten erst beim Abkühlen vollständig aus.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

122kcal

2 g

Eiweiß

7 %

5,9 g

Fett

45 %

14,4 g

Kohlenhydr.

49 %

Ballaststoffe1,6 g

Wasser3,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

2,5 g

Gesättigt

45 %

2,1 g

Einfach unges.

38 %

0,9 g

Mehrfach unges.

17 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:25,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:9 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 5 % DRI

Phenylalanin0,1 g · 5 % DRI

Valin0,1 g · 5 % DRI

Isoleucin0,1 g · 5 % DRI

Lysin0,1 g · 3 % DRI

Threonin0,1 g · 6 % DRI

Histidin0 g · 6 % DRI

Methionin0 g

Tryptophan0 g · 9 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,5 g

Prolin0,2 g

Asparaginsäure0,1 g

Arginin0,1 g

Serin0,1 g

Glycin0,1 g

Alanin0,1 g

Tyrosin0,1 g

Cystein0 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin E10 % · 1,25 mg

B16 % · 0,06 mg

B3 (Niacin)4 % · 0,65 mg

B64 % · 62,78 µg

Folat4 % · 8,85 µg

Biotin3 % · 1,38 µg

B22 % · 0,02 mg

B122 % · 0,06 µg

B52 % · 0,11 mg

Vitamin A1 % · 6,68 µg

Vitamin D1 % · 0,04 µg

Vitamin K1 % · 0,63 µg

Vitamin C0 % · 0,09 mg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan16 % · 324,4 µg

Phosphor9 % · 60,9 mg

Kupfer5 % · 45,4 µg

Eisen4 % · 0,5 mg

Kalium3 % · 60,3 mg

Magnesium3 % · 12,7 mg

Zink3 % · 0,3 mg

Calcium1 % · 6,9 mg

Natrium:65,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %