Krautsalat

Krautsalat

VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
135 Min.
15′120′
einfach
0,61 €Grundpreis
5,32 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

245kcal
Kalorien
0g0%Protein
19g52%Fett
17g48%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Weißkohl und Zwiebel fein reiben.

  2. 2

    Öl, Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

  3. 3

    Die heiße Flüssigkeit sofort über den geriebenen Kohl gießen.

  4. 4

    Den Salat gut vermengen und für mindestens zwei Stunden ziehen lassen.

  5. 5

    Vor dem Servieren nach Geschmack pfeffern.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

245kcal
0,1 g
Eiweiß
0 %
18,7 g
Fett
71 %
17,5 g
Kohlenhydr.
29 %
Ballaststoffe0,4 g
Wasser35,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,4 g
Gesättigt
8 %
9,4 g
Einfach unges.
53 %
7 g
Mehrfach unges.
39 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:8,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin0 g · 1 % DRI
Leucin0 g · 0 % DRI
Phenylalanin0 g · 0 % DRI
Valin0 g · 0 % DRI
Threonin0 g · 0 % DRI
Isoleucin0 g · 0 % DRI
Tryptophan0 g · 1 % DRI
Histidin0 g · 0 % DRI
Methionin0 g

Nicht-essenziell

Arginin0 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Alanin0 g
Asparaginsäure0 g
Glutaminsäure0 g
Glycin0 g
Prolin0 g
Serin0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin E92 % · 11,02 mg
Vitamin K5 % · 3,43 µg
Vitamin C2 % · 1,58 mg
B11 % · 0,01 mg
B61 % · 12,55 µg
Folat1 % · 2,85 µg
Vitamin A0 % · 0,63 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
B20 % · 0 mg
B3 (Niacin)0 % · 0,06 mg
B120 % · 0 µg
B50 % · 0,01 mg
Biotin0 % · 0,12 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium3 % · 56,1 mg
Kupfer2 % · 20,9 µg
Mangan2 % · 45,7 µg
Calcium1 % · 7,8 mg
Magnesium1 % · 3,1 mg
Phosphor1 % · 8,4 mg
Eisen1 % · 0,1 mg
Zink1 % · 0,1 mg
Natrium:272 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %