Apfelküchle

Name: Apfelküchle
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 90 g Mehl; 1 Ei; 1 Prise(n) Salz; 25 g Zucker; 75 ml Milch; 2 große Äpfel, , säuerliche (z.B. Boskoop); 4 EL Pflanzenöl

Ergibt ca. 12 bis 16 Stück

VegetarischNussfrei

50 Min.

25′25′

mittel

1,40 €Grundpreis

9,79 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

90 Mehl
1 Ei
1 Salz
25 Zucker
75 Milch
2 Äpfel (, säuerliche (z.B. Boskoop))
4 Pflanzenöl

Nährwerte

Zubereitung

1
Mehl, Ei, Salz, Zucker und Milch in einer Schüssel zu einem dicklichen Teig verrühren.
2
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Ringe schneiden.
3
Die Apfelringe einzeln in den Teig tauchen und kurz abtropfen lassen.
4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
5
Die Apfelringe portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

108kcal

1,9 g

Eiweiß

7 %

5,5 g

Fett

47 %

11,8 g

Kohlenhydr.

45 %

Ballaststoffe1,8 g

Wasser43,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,6 g

Gesättigt

11 %

3,8 g

Einfach unges.

74 %

0,8 g

Mehrfach unges.

15 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:22,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:15 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 5 % DRI

Valin0,1 g · 5 % DRI

Phenylalanin0,1 g · 5 % DRI

Lysin0,1 g · 4 % DRI

Isoleucin0,1 g · 6 % DRI

Threonin0,1 g · 6 % DRI

Histidin0 g · 6 % DRI

Methionin0 g

Tryptophan0 g · 9 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,4 g

Asparaginsäure0,2 g

Prolin0,1 g

Serin0,1 g

Arginin0,1 g

Alanin0,1 g

Glycin0,1 g

Tyrosin0,1 g

Cystein0 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin E10 % · 1,14 mg

Vitamin A5 % · 39,73 µg

Vitamin C5 % · 4,21 mg

B65 % · 64,17 µg

B14 % · 0,05 mg

B24 % · 0,05 mg

Folat4 % · 8,97 µg

B124 % · 0,11 µg

Biotin4 % · 1,79 µg

Vitamin K3 % · 2,42 µg

B3 (Niacin)3 % · 0,43 mg

B53 % · 0,15 mg

Vitamin D1 % · 0,07 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan11 % · 211,7 µg

Phosphor6 % · 41,3 mg

Kalium4 % · 88,4 mg

Kupfer4 % · 41,2 µg

Magnesium3 % · 10,6 mg

Eisen3 % · 0,4 mg

Zink3 % · 0,3 mg

Calcium2 % · 14,7 mg

Natrium:18,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %