Auflauf
Nudelauflauf
Nussfrei
70 Min.
30′40′
einfach
ab 5,38 €Grundpreis (10/11)
ab 13,82 €Produktpreis (10/11)
Zutaten
5
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
- 3
Hackfleisch hinzufügen und braten.
- 4
Mit Rotwein ablöschen.
- 5
Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz einrühren und abschmecken.
- 6
Die Nudeln unter die Sauce heben.
- 7
Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
- 8
Käse und Sahne darauf verteilen.
- 9
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 10
Den Auflauf 25 bis backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
595kcal
21,2 g
Eiweiß
15 %
36,6 g
Fett
58 %
38,8 g
Kohlenhydr.
27 %
Ballaststoffe2,5 g
Wasser150,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
16,1 g
Gesättigt
51 %
12,2 g
Einfach unges.
38 %
3,5 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:83,6 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,8 g · 67 % DRI
Lysin1,7 g · 80 % DRI
Valin1,3 g · 71 % DRI
Isoleucin1,1 g · 78 % DRI
Phenylalanin1 g · 59 % DRI
Threonin0,9 g · 85 % DRI
Histidin0,7 g · 97 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 101 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,9 g
Asparaginsäure1,8 g
Prolin1,5 g
Arginin1,3 g
Serin1,1 g
Alanin1,1 g
Tyrosin0,9 g
Glycin0,9 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1266 % · 1,64 µg
Vitamin E48 % · 5,77 mg
Vitamin A33 % · 267,05 µg
B125 % · 0,27 mg
B3 (Niacin)23 % · 3,7 mg
B220 % · 0,28 mg
B618 % · 247,57 µg
Vitamin C15 % · 12,26 mg
Vitamin K13 % · 9,88 µg
Folat10 % · 19,95 µg
Biotin10 % · 5,04 µg
Vitamin D9 % · 0,44 µg
B59 % · 0,52 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor53 % · 372 mg
Calcium39 % · 310,5 mg
Zink32 % · 3,2 mg
Kalium25 % · 497,2 mg
Mangan24 % · 479 µg
Kupfer16 % · 156,2 µg
Eisen12 % · 1,6 mg
Magnesium11 % · 40 mg
Natrium:723,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Auflauf
Nudelauflauf
kcal 2976Protein 106gFett 183gKH 194g
70 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · einfach · ab 5,38 €
5 Portionen
Zutaten
- 200 g Bandnudeln ((oder andere Sorte nach Wahl))
- 1 große Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 250 g Hackfleisch, gemischtes
- 0.13 Liter Rotwein
- 5 EL Tomatenmark
- 0.5 TL Thymian
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 1.5 TL Salz
- Fett
- 100 g Geriebener Käse (nach Wahl)
- 1 Becher Sahne ((200 g))
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2.Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
- 3.Hackfleisch hinzufügen und braten.
- 4.Mit Rotwein ablöschen.
- 5.Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz einrühren und abschmecken.
- 6.Die Nudeln unter die Sauce heben.
- 7.Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
- 8.Käse und Sahne darauf verteilen.
- 9.Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 10.Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen.