Ausstech-Plätzchen

Name: Ausstech-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 40 Stücke
Ingredients: 500 g Mehl; 250 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g Butter; 2 Eier; 0.5 Pck. Backpulver

Traditionsrezept, wird jedes Jahr gebacken.

VegetarischNussfrei

102 Min.

30′12′60′

einfach

2,31 €Grundpreis

5,70 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

500 Mehl
250 Zucker
1 Vanillezucker
250 Butter
2 Eier
0.5 Backpulver

Nährwerte

Zubereitung

1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
3
Beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5
Die Plätzchen für 8- goldgelb backen.

Hinweise

Der Teig kann gekühlt werden oder sofort weiterverarbeitet werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

122kcal

2 g

Eiweiß

7 %

5,9 g

Fett

45 %

14,5 g

Kohlenhydr.

49 %

Ballaststoffe1,6 g

Wasser3,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

2,5 g

Gesättigt

45 %

2,1 g

Einfach unges.

38 %

0,9 g

Mehrfach unges.

17 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:25,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:9 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 5 % DRI

Phenylalanin0,1 g · 5 % DRI

Valin0,1 g · 5 % DRI

Isoleucin0,1 g · 5 % DRI

Lysin0,1 g · 3 % DRI

Threonin0,1 g · 6 % DRI

Histidin0 g · 6 % DRI

Methionin0 g

Tryptophan0 g · 9 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,5 g

Prolin0,2 g

Asparaginsäure0,1 g

Arginin0,1 g

Serin0,1 g

Glycin0,1 g

Alanin0,1 g

Tyrosin0,1 g

Cystein0 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin E10 % · 1,25 mg

B16 % · 0,06 mg

B3 (Niacin)4 % · 0,65 mg

B64 % · 62,78 µg

Folat4 % · 8,85 µg

Biotin3 % · 1,38 µg

B22 % · 0,02 mg

B122 % · 0,06 µg

B52 % · 0,11 mg

Vitamin A1 % · 6,68 µg

Vitamin D1 % · 0,04 µg

Vitamin K1 % · 0,63 µg

Vitamin C0 % · 0,09 mg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan16 % · 324,4 µg

Phosphor9 % · 60,9 mg

Kupfer5 % · 45,4 µg

Eisen4 % · 0,5 mg

Kalium3 % · 60,3 mg

Magnesium3 % · 12,7 mg

Zink3 % · 0,3 mg

Calcium1 % · 6,9 mg

Natrium:65,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %