Rezeptrechner: Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Tippe oder füge deine Zutaten ein und der Rezeptrechner berechnet Kalorien und Makros auf Basis von BLS und FNDDS — pro Rezept und pro 100 g. So nutzt du den Rechner und speicherst Ergebnisse als eigenes Rezept.
Du hast ein Rezept im Kopf oder auf einem Zettel und willst wissen, wie viele Kalorien und welche Makros eine Portion eigentlich hat? Genau dafür gibt es den Rezeptrechner. Du tippst deine Zutaten einfach ein, Homnom ordnet ihnen Nährwertdaten zu und rechnet die Gesamtsumme sowie die Werte pro 100 g live aus. Kein Tabellenkalkulations-Chaos, keine händische Addition.
In dieser Anleitung gehen wir Schritt für Schritt durch: Was der Rechner macht, wie du Zutaten eingibst (es gibt zwei Wege), wie du die Ergebnisse abliest, wie du sie als eigenes Rezept speicherst — und wann du stattdessen den gebundenen Rechner für ein bestehendes Rezept nutzt.
Der Rezeptrechner ist ein freier Notizblock für Nährwerte. Du brauchst kein Konto, um loszulegen — der Rechner läuft direkt in deinem Browser. Datengrundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und FNDDS.
Was der Rezeptrechner macht
Der Rezeptrechner ist im Kern ein freier Scratchpad: eine Fläche, auf der du Zutaten sammelst und sofort siehst, was dabei herauskommt. Du gibst Mengen und Lebensmittel an, Homnom erkennt die Zutaten und verknüpft sie mit den passenden Nährwertdaten aus BLS und FNDDS.
Für jede einzelne Zutat siehst du Menge und Nährwerte. Darüber hinaus berechnet der Rechner zwei Dinge live mit:
Die addierten Nährwerte aller Zutaten zusammen — also das, was dein komplettes Rezept ergibt.
Die Werte auf 100 g normiert. Praktisch zum Vergleichen und als Basis für ein Nährwert-Etikett.
Über das Feld Portionen kannst du außerdem festlegen, in wie viele Portionen das Rezept aufgeteilt wird. Die Anzeige rechnet sich dann auf eine Portion um — ideal, wenn du wissen willst, was ein einzelner Teller liefert statt der ganzen Pfanne.
Ein wichtiges Detail: Der aktuelle Stand bleibt erhalten. Dein eingegebener Text, die erkannten Zutaten und die Portionszahl überstehen das Schließen des Tabs und die nächste Sitzung. Der Rechner ist bewusst nicht an ein bestimmtes Rezept gebunden — er ist dein dauerhaft offener Notizblock, den du jederzeit weiterbenutzen kannst.
Zutaten eingeben: zwei Wege
Es gibt zwei Möglichkeiten, Zutaten in den Rechner zu bekommen. Beide kannst du auch kombinieren.
Weg 1: Frei tippen oder einfügen
Der schnellste Weg ist der freie Notizblock. Du schreibst deine Zutaten einfach untereinander oder fügst sie aus einer anderen Quelle ein, zum Beispiel:
200 g Hähnchenbrust
100 g Reis
1 EL Olivenöl
Homnom erkennt die einzelnen Zutaten samt Mengenangaben und ordnet ihnen automatisch Nährwertdaten zu. Du musst nichts formatieren oder in eine Tabelle pressen — eine Zeile pro Zutat reicht, und auch eine durchgehende Liste wie "200 g Hähnchenbrust, 100 g Reis, 1 EL Olivenöl" wird verarbeitet.
Hast du dein Rezept schon irgendwo digital? Kopier die Zutatenliste und füg sie direkt ein. Das spart das Abtippen und der Rechner erkennt die Zutaten in einem Rutsch.
Weg 2: Zutat manuell über die Suche hinzufügen
Manchmal willst du eine bestimmte Zutat gezielt auswählen — etwa weil du genau wissen willst, welcher Datensatz hinterlegt ist. Dafür gibt es den Dialog "Zutat hinzufügen". Dort suchst du das Lebensmittel direkt aus der Datenbank und fügst es mit der gewünschten Menge zur Liste hinzu.
Dieser Weg ist auch praktisch, wenn eine frei getippte Zutat mal nicht eindeutig erkannt wurde oder du eine Zutat nachträglich ergänzen möchtest.
| Weg | Wann sinnvoll |
|---|---|
| Frei tippen / einfügen | Ganze Zutatenliste auf einmal, schnelles Loslegen, Übernahme aus einem bestehenden Rezept |
| Manuell über Suche | Gezielte Auswahl einer einzelnen Zutat, Ergänzen oder Nachschärfen einzelner Einträge |
Nährwerte ablesen
Sobald deine Zutaten in der Liste stehen, ist die Berechnung schon erledigt — sie passiert live, während du tippst.
- Pro Zutat: Menge und die zugehörigen Nährwerte stehen direkt an jeder Zeile.
- Gesamtsumme: Die addierten Werte über alle Zutaten — dein gesamtes Rezept.
- Pro 100 g: Dieselben Werte auf 100 g normiert.
- Pro Portion: Stell die Portionszahl ein und die Anzeige rechnet auf eine Portion um.
Du kannst also fließend wechseln: Erst schaust du dir die Gesamtsumme an, dann stellst du die Portionen auf vier und siehst, was eine Portion liefert. Alles aktualisiert sich sofort, wenn du eine Menge änderst oder eine Zutat ergänzt.
Die Werte pro 100 g sind nicht nur gut zum Vergleichen — sie sind auch die Basis, wenn du später ein LMIV-Nährwertetikett erstellen willst. Dort werden Nährwerte typischerweise pro 100 g und pro Portion angegeben.
Als Rezept speichern
Wenn dein Rezept steht und die Nährwerte passen, musst du das Ergebnis nicht verlieren. Mit "Als Rezept speichern" legst du aus dem aktuellen Stand ein neues eigenes Rezept an.
Was dabei passiert:
Zutaten eintippen oder einfügen, Mengen prüfen, Portionen einstellen.
"Als Rezept speichern" erzeugt ein neues eigenes Rezept. Es taucht ab sofort in Meine Rezepte auf.
Der Rechner wird danach geleert und du landest im Rezept-Editor, um dein neues Rezept weiter auszuarbeiten.
Gut zu wissen: Weil der Rechner danach leer ist, hast du sofort wieder eine freie Fläche für das nächste Rezept. Dein gerade gespeichertes Rezept ist davon unabhängig sicher in "Meine Rezepte" abgelegt.
Bestehende Rezepte: der gebundene Rechner
Der freie Rezeptrechner ist für neue Berechnungen gedacht. Wenn du aber die Nährwerte eines bereits gespeicherten eigenen Rezepts berechnen oder korrigieren willst, gibt es dafür den gebundenen Rechner unter /rezeptrechner/[recipeId].
Der Unterschied:
Notizblock ohne feste Bindung. Du fügst Zutaten frei hinzu und entfernst sie. Ergebnis kannst du als neues Rezept speichern.
Gehört zu einem bestehenden Rezept. Die Zutatenliste ist fest — aber die Zuordnung (welches BLS-Lebensmittel hinter einer Zutat steckt) und die Gramm-Angaben sind editierbar.
So erreichst du den gebundenen Rechner:
- Über die Rezeptzeile in Meine Rezepte.
- Im Rezept-Editor über den Button "Nährwerte zuordnen".
Das ist der richtige Ort, wenn ein Rezept schon existiert, aber die Nährwerte noch fehlen oder nicht stimmen. Du behältst die Zutatenliste, wie sie ist, und feilst nur an der Zuordnung und den Gramm-Mengen, bis die Werte passen.
Was du mit dem Ergebnis machen kannst
Ein über den Rechner gespeichertes Rezept ist ein vollwertiges eigenes Rezept. Damit steht es überall dort zur Verfügung, wo Homnom mit deinen Rezepten arbeitet:
Im Tab "Meine" landet dein Rezept in der Wochenplanung.
Plan das Rezept ein und die Zutaten wandern automatisch in die Liste.
Logge das Rezept als Mahlzeit und behalte deine Werte im Blick.
Erzeuge aus den berechneten Nährwerten ein LMIV-konformes Etikett.
Häufige Fragen
Brauche ich ein Konto, um den Rechner zu nutzen?
Nein. Der Rezeptrechner läuft clientseitig in deinem Browser. Dein aktueller Stand — Text, Zutaten und Portionen — bleibt über Sitzungen hinweg erhalten, sodass du jederzeit weitermachen kannst, wo du aufgehört hast.
Was, wenn eine Zutat nicht richtig erkannt wird?
Dann nutzt du den Dialog "Zutat hinzufügen" und suchst das Lebensmittel gezielt aus der Datenbank. So fügst du die Zutat mit der gewünschten Menge manuell hinzu, statt dich auf die automatische Erkennung zu verlassen.
Wie sehe ich die Werte pro Portion statt fürs ganze Rezept?
Stell einfach das Feld Portionen auf die gewünschte Zahl. Die Anzeige rechnet die Nährwerte dann auf eine Portion um. Gesamtsumme und Werte pro 100 g bleiben weiter sichtbar.
Was ist der Unterschied zwischen dem freien und dem gebundenen Rechner?
Der freie Rechner ist ein offener Notizblock für neue Berechnungen — Ergebnis lässt sich als neues Rezept speichern. Der gebundene Rechner (/rezeptrechner/[recipeId]) gehört zu einem bestehenden eigenen Rezept: Die Zutatenliste ist fest, aber Zuordnung und Gramm-Mengen sind editierbar. Ihn erreichst du aus der Rezeptzeile in "Meine Rezepte" oder über "Nährwerte zuordnen" im Rezept-Editor.