Kalorien
194
kcal
Eiweiß
18,7
g
Fett
13,2
g
Kohlenhydrate
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g
Eiweiß 39 %Fett 61 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hammel Filet/Lende, roh
Energie-Verteilung
194kcal
18,7 g
Eiweiß
39 %
13,2 g
Fett
61 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser66,7 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hammel Filet/Lende, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 194 kcal | 194 kcal |
| Brennwert | 806 kJ | 806 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 66,7 g | 66,7 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 18,7 g | 18,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,99 g | 2,99 g |
| Fett | 13,2 g | 13,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 g | 6,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,2 g | 5,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Omega-3 | 0,16 g | 0,16 g |
| davon Omega-6 | 0,31 g | 0,31 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 69,0 mg | 69,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 54,0 µg | 54,0 µg |
| Retinol | 53,0 µg | 53,0 µg |
| Beta-Carotin | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 54,0 µg | 54,0 µg |
| Vitamin D | – µg | – µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 mg | 4,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,8 mg | 8,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | – mg | – mg |
| Vitamin B6 | 200,0 µg | 200,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,20 µg | 1,20 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 75,0 mg | 75,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 295,0 mg | 295,0 mg |
| Calcium (Ca) | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 28,0 mg | 28,0 mg |
| Phosphor (P) | 140,0 mg | 140,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 2,00 mg | 2,00 mg |
| Zink (Zn) | 2,20 mg | 2,20 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | – µg | – µg |
| Mangan (Mn) | – µg | – µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: U816100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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