BLS U816162Rind-, Kalb-, Schweine- & Lammfleisch
Hammel Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)
Mutton tenderloin, fried without fat (oven)
Kalorien
224
kcal
Eiweiß
24,0
g
Fett
14,3
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 43 %Fett 57 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hammel Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)
Energie-Verteilung
224kcal
24 g
Eiweiß
43 %
14,3 g
Fett
57 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser60,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hammel Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 224 kcal | 224 kcal |
| Brennwert | 936 kJ | 936 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 60,1 g | 60,1 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 24,0 g | 24,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,84 g | 3,84 g |
| Fett | 14,3 g | 14,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | 6,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,6 g | 5,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Omega-3 | 0,18 g | 0,18 g |
| davon Omega-6 | 0,33 g | 0,33 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 93,0 mg | 93,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 59,0 µg | 59,0 µg |
| Retinol | 57,3 µg | 57,3 µg |
| Beta-Carotin | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 58,0 µg | 58,0 µg |
| Vitamin D | – µg | – µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,1 mg | 4,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,9 mg | 9,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | – mg | – mg |
| Vitamin B6 | 160,0 µg | 160,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 5,4 µg | 5,4 µg |
| Folat (Nahrung) | 5,4 µg | 5,4 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,14 µg | 1,14 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 86,0 mg | 86,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 319,0 mg | 319,0 mg |
| Calcium (Ca) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 32,0 mg | 32,0 mg |
| Phosphor (P) | 161,0 mg | 161,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 2,57 mg | 2,57 mg |
| Zink (Zn) | 3,00 mg | 3,00 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | – µg | – µg |
| Mangan (Mn) | – µg | – µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: U816162
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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