Kalorien
399
kcal
Eiweiß
24,7
g
Fett
33,3
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 25 %Fett 75 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hammel Bug/Schulter, gekocht
Energie-Verteilung
399kcal
24,7 g
Eiweiß
25 %
33,3 g
Fett
75 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser40,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hammel Bug/Schulter, gekocht
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 399 kcal | 399 kcal |
| Brennwert | 1653 kJ | 1653 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 40,6 g | 40,6 g |
| Rohasche | 0,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 24,7 g | 24,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,95 g | 3,95 g |
| Fett | 33,3 g | 33,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,2 g | 15,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 13,1 g | 13,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,2 g | 1,2 g |
| davon Omega-3 | 0,41 g | 0,41 g |
| davon Omega-6 | 0,78 g | 0,78 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 107,0 mg | 107,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Retinol | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,6 mg | 9,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,47 mg | 0,47 mg |
| Vitamin B6 | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,78 µg | 2,78 µg |
| Vitamin C | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 97,0 mg | 97,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 228,0 mg | 228,0 mg |
| Calcium (Ca) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 17,3 mg | 17,3 mg |
| Phosphor (P) | 207,0 mg | 207,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 3,83 mg | 3,83 mg |
| Zink (Zn) | 5,83 mg | 5,83 mg |
| Iodid (I) | 2,5 µg | 2,5 µg |
| Kupfer (Cu) | 150,40 µg | 150,40 µg |
| Mangan (Mn) | 16,67 µg | 16,67 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 6,50 µg | 6,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: U866132
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren