Kalorien
234
kcal
Eiweiß
18,0
g
Fett
18,0
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 31 %Fett 69 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hammel Keule, roh
Energie-Verteilung
234kcal
18 g
Eiweiß
31 %
18 g
Fett
69 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser64 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hammel Keule, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 234 kcal | 234 kcal |
| Brennwert | 972 kJ | 972 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 64,0 g | 64,0 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 18,0 g | 18,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,88 g | 2,88 g |
| Fett | 18,0 g | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | 8,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,1 g | 7,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,22 g | 0,22 g |
| davon Omega-6 | 0,42 g | 0,42 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 70,0 mg | 70,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,2 mg | 5,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,5 mg | 9,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,59 mg | 0,59 mg |
| Vitamin B6 | 290,0 µg | 290,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 78,0 mg | 78,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 380,0 mg | 380,0 mg |
| Calcium (Ca) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Phosphor (P) | 213,0 mg | 213,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 2,50 mg | 2,50 mg |
| Zink (Zn) | 3,70 mg | 3,70 mg |
| Iodid (I) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Kupfer (Cu) | 100,00 µg | 100,00 µg |
| Mangan (Mn) | 15,00 µg | 15,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 5,00 µg | 5,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: U886100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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