Kalorien
17
kcal
Eiweiß
2,5
g
Fett
0,3
g
Kohlenhydrate
1,0
g
Eiweiß 60 %Fett 16 %KH 23 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bambussprossen roh
Energie-Verteilung
17kcal
2,5 g
Eiweiß
60 %
0,3 g
Fett
16 %
1 g
Kohlenhydr.
23 %
Ballaststoffe0 g
Wasser91 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bambussprossen roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 17 kcal | 17 kcal |
| Brennwert | 70 kJ | 70 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 91,0 g | 91,0 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 2,5 g | 2,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,40 g | 0,40 g |
| Fett | 0,3 g | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Omega-3 | 0,05 g | 0,05 g |
| davon Omega-6 | 0,12 g | 0,12 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Zucker | 1,0 g | 1,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,8 g | 0,8 g |
| Glucose | 0,35 g | 0,35 g |
| Fructose | 0,41 g | 0,41 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0,20 g | 0,20 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | – g | – g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | – mg | – mg |
| Vitamin B6 | – µg | – µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Folat (Nahrung) | – µg | – µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 468,0 mg | 468,0 mg |
| Calcium (Ca) | 15,0 mg | 15,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Phosphor (P) | 53,0 mg | 53,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Zink (Zn) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | – µg | – µg |
| Mangan (Mn) | – µg | – µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H610100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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