Kalorien
897
kcal
Eiweiß
0,3
g
Fett
99,5
g
Kohlenhydrate
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Eiweiß 0 %Fett 100 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Butterschmalz
Energie-Verteilung
897kcal
0,3 g
Eiweiß
0 %
99,5 g
Fett
100 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser0,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Butterschmalz
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 897 kcal | 897 kcal |
| Brennwert | 3687 kJ | 3687 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 0,3 g | 0,3 g |
| Rohasche | 1,7 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 0,3 g | 0,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,04 g | 0,04 g |
| Fett | 99,5 g | 99,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 62,7 g | 62,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 25,3 g | 25,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,3 g | 2,3 g |
| davon Omega-3 | 0,49 g | 0,49 g |
| davon Omega-6 | 1,76 g | 1,76 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 264,0 mg | 264,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 884,0 µg | 884,0 µg |
| Retinol | 850,0 µg | 850,0 µg |
| Beta-Carotin | 200,0 µg | 200,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 8,2 µg | 8,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 867,0 µg | 867,0 µg |
| Vitamin D | 1,20 µg | 1,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 1,20 µg | 1,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,00 mg | 2,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,00 mg | 2,00 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 26,0 µg | 26,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B6 | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 28,0 mg | 28,0 mg |
| Kalium (K) | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Calcium (Ca) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Phosphor (P) | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Schwefel (S) | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Zink (Zn) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Iodid (I) | 8,8 µg | 8,8 µg |
| Kupfer (Cu) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Mangan (Mn) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Fluorid (F) | 71,0 µg | 71,0 µg |
| Chrom (Cr) | 6,00 µg | 6,00 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: Q683000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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