Kalorien
284
kcal
Eiweiß
14,2
g
Fett
25,3
g
Kohlenhydrate
0,0
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Eiweiß 20 %Fett 80 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Aal geschmort ohne Fett
Energie-Verteilung
284kcal
14,2 g
Eiweiß
20 %
25,3 g
Fett
80 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser60,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Aal geschmort ohne Fett
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 284 kcal | 284 kcal |
| Brennwert | 1178 kJ | 1178 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 60,1 g | 60,1 g |
| Rohasche | 2,1 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 14,2 g | 14,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,63 g | 2,63 g |
| Fett | 25,3 g | 25,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | 6,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 10,1 g | 10,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,7 g | 4,7 g |
| davon Omega-3 | 3,08 g | 3,08 g |
| davon Omega-6 | 1,65 g | 1,65 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 205,0 mg | 205,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 980,0 µg | 980,0 µg |
| Retinol | 980,0 µg | 980,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 980,0 µg | 980,0 µg |
| Vitamin D | 20,00 µg | 20,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 20,00 µg | 20,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,00 mg | 8,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 8,00 mg | 8,00 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 2,6 µg | 2,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,9 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B6 | 245,0 µg | 245,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Vitamin C | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 69,0 mg | 69,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 58,0 mg | 58,0 mg |
| Kalium (K) | 262,0 mg | 262,0 mg |
| Calcium (Ca) | 29,5 mg | 29,5 mg |
| Magnesium (Mg) | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Phosphor (P) | 355,0 mg | 355,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,01 mg | 1,01 mg |
| Zink (Zn) | 2,98 mg | 2,98 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 54,00 µg | 54,00 µg |
| Mangan (Mn) | 182,00 µg | 182,00 µg |
| Fluorid (F) | 34,0 µg | 34,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,76 µg | 1,76 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T041142
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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