Kalorien
309
kcal
Eiweiß
16,9
g
Fett
26,8
g
Kohlenhydrate
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Eiweiß 22 %Fett 78 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Aal gebraten ohne Fett (Pfanne)
Energie-Verteilung
309kcal
16,9 g
Eiweiß
22 %
26,8 g
Fett
78 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser56 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Aal gebraten ohne Fett (Pfanne)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 309 kcal | 309 kcal |
| Brennwert | 1279 kJ | 1279 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 56,0 g | 56,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 16,9 g | 16,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,13 g | 3,13 g |
| Fett | 26,8 g | 26,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 6,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 10,7 g | 10,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 5,0 g | 5,0 g |
| davon Omega-3 | 3,26 g | 3,26 g |
| davon Omega-6 | 1,74 g | 1,74 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 193,0 mg | 193,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 980,0 µg | 980,0 µg |
| Retinol | 980,0 µg | 980,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 980,0 µg | 980,0 µg |
| Vitamin D | 20,00 µg | 20,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 20,00 µg | 20,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,00 mg | 8,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 8,00 mg | 8,00 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 2,6 µg | 2,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,6 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B6 | 264,0 µg | 264,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Vitamin C | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 65,0 mg | 65,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Kalium (K) | 280,0 mg | 280,0 mg |
| Calcium (Ca) | 27,8 mg | 27,8 mg |
| Magnesium (Mg) | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Phosphor (P) | 354,0 mg | 354,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,01 mg | 1,01 mg |
| Zink (Zn) | 2,80 mg | 2,80 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 54,00 µg | 54,00 µg |
| Mangan (Mn) | 191,00 µg | 191,00 µg |
| Fluorid (F) | 35,0 µg | 35,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,84 µg | 1,84 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T041182
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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