Kalorien
750
kcal
Eiweiß
1,5
g
Fett
81,2
g
Kohlenhydrate
2,3
g
Eiweiß 1 %Fett 98 %KH 1 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Mayonnaise (Fertigprodukt)
Energie-Verteilung
750kcal
1,5 g
Eiweiß
1 %
81,2 g
Fett
98 %
2,3 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe0,6 g
Wasser11,7 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Mayonnaise (Fertigprodukt)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 750 kcal | 750 kcal |
| Brennwert | 3084 kJ | 3084 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 11,7 g | 11,7 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 1,5 g | 1,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,24 g | 0,24 g |
| Fett | 81,2 g | 81,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 6,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 42,8 g | 42,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 25,2 g | 25,2 g |
| davon Omega-3 | 7,40 g | 7,40 g |
| davon Omega-6 | 17,84 g | 17,84 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,15 g | 1,15 g |
| Cholesterin | 57,2 mg | 57,2 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,3 g | 2,3 g |
| davon Zucker | 2,3 g | 2,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Glucose | 0,30 g | 0,30 g |
| Fructose | 0,40 g | 0,40 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,6 g | 1,6 g |
| Saccharose | 1,60 g | 1,60 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| wasserlöslich | 0,64 g | 0,64 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 0,64 g | 0,64 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,9 g | 0,9 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,8 g | 0,8 g |
| Essigsäure | 0,55 g | 0,55 g |
| Zitronensäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 21,0 µg | 21,0 µg |
| Retinol | 17,3 µg | 17,3 µg |
| Beta-Carotin | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,60 mg | 7,60 mg |
| Alpha-Tocopherol | 7,60 mg | 7,60 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,05 mg | 3,05 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 45,9 µg | 45,9 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 43,3 µg | 43,3 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B6 | 90,0 µg | 90,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,7 µg | 0,7 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 364,0 mg | 364,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Calcium (Ca) | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Phosphor (P) | 30,0 mg | 30,0 mg |
| Schwefel (S) | 32,0 mg | 32,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Zink (Zn) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 9,00 µg | 9,00 µg |
| Mangan (Mn) | 11,00 µg | 11,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 5,70 µg | 5,70 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,80 µg | 2,80 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: Q991000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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