Kalorien
99
kcal
Eiweiß
18,9
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Fett
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Kohlenhydrate
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Eiweiß 76 %Fett 24 %KH 0 %
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bachsaibling gedünstet
Energie-Verteilung
99kcal
18,9 g
Eiweiß
76 %
2,6 g
Fett
24 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser78,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bachsaibling gedünstet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 99 kcal | 99 kcal |
| Brennwert | 418 kJ | 418 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 78,1 g | 78,1 g |
| Rohasche | 1,3 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 18,9 g | 18,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,00 g | 3,00 g |
| Fett | 2,6 g | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 0,6 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,40 g | 0,40 g |
| davon Omega-6 | 0,25 g | 0,25 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,11 g | 0,11 g |
| Cholesterin | 71,0 mg | 71,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Retinol | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D | 9,10 µg | 9,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 9,10 µg | 9,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,4 mg | 4,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,4 mg | 9,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,86 mg | 0,86 mg |
| Vitamin B6 | 228,0 µg | 228,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,64 µg | 2,64 µg |
| Vitamin C | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 46,0 mg | 46,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 130,0 mg | 130,0 mg |
| Kalium (K) | 372,0 mg | 372,0 mg |
| Calcium (Ca) | 30,0 mg | 30,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 28,0 mg | 28,0 mg |
| Phosphor (P) | 249,0 mg | 249,0 mg |
| Schwefel (S) | 225,0 mg | 225,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,36 mg | 0,36 mg |
| Zink (Zn) | 0,65 mg | 0,65 mg |
| Iodid (I) | 18,1 µg | 18,1 µg |
| Kupfer (Cu) | 48,00 µg | 48,00 µg |
| Mangan (Mn) | 19,00 µg | 19,00 µg |
| Fluorid (F) | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Chrom (Cr) | 5,24 µg | 5,24 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T403152
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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