Kalorien
39
kcal
Eiweiß
3,2
g
Fett
0,6
g
Kohlenhydrate
4,7
g
Eiweiß 35 %Fett 14 %KH 51 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Buttermilch
Energie-Verteilung
39kcal
3,2 g
Eiweiß
35 %
0,6 g
Fett
14 %
4,7 g
Kohlenhydr.
51 %
Ballaststoffe0 g
Wasser91 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Buttermilch
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 39 kcal | 39 kcal |
| Brennwert | 165 kJ | 165 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 91,0 g | 91,0 g |
| Rohasche | 0,6 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 3,2 g | 3,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,52 g | 0,52 g |
| Fett | 0,6 g | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,02 g | 0,02 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 7,4 mg | 7,4 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,7 g | 4,7 g |
| davon Zucker | 4,7 g | 4,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 4,7 g | 4,7 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 4,73 g | 4,73 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Essigsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,59 g | 0,59 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 3,9 µg | 3,9 µg |
| Retinol | 3,9 µg | 3,9 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 3,9 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 2,5 µg | 2,5 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 2,5 µg | 2,5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 40,0 µg | 40,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 2,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 7,8 µg | 7,8 µg |
| Folat (Nahrung) | 7,8 µg | 7,8 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 37,6 mg | 37,6 mg |
| Chlorid (Cl) | 99,0 mg | 99,0 mg |
| Kalium (K) | 158,0 mg | 158,0 mg |
| Calcium (Ca) | 103,0 mg | 103,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 10,6 mg | 10,6 mg |
| Phosphor (P) | 89,2 mg | 89,2 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Zink (Zn) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Iodid (I) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 7,50 µg | 7,50 µg |
| Mangan (Mn) | 2,20 µg | 2,20 µg |
| Fluorid (F) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 19,00 µg | 19,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M150000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren
Ähnliche Lebensmittel
Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr.242 kcalAppenzeller mind. 50 % Fett i. Tr.403 kcalAyran, Joghurtgetränk, gesalzen39 kcalBel Paese mind. 50 % Fett i. Tr.376 kcalBergkäse mind. 45 % Fett i. Tr.395 kcalBergkäse mind. 50 % Fett i. Tr.423 kcalBrie mind. 45 % Fett i. Tr.264 kcalBrie mind. 50 % Fett i. Tr.341 kcal