BLS M302600Milch, Milcherzeugnisse & Käse
Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Bergkäse (Alpine cheese) min. 45 % fat in dry matter
Kalorien
395
kcal
Eiweiß
28,9
g
Fett
30,8
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 29 %Fett 71 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Energie-Verteilung
395kcal
28,9 g
Eiweiß
29 %
30,8 g
Fett
71 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser38 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 395 kcal | 395 kcal |
| Brennwert | 1640 kJ | 1640 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 38,0 g | 38,0 g |
| Rohasche | 3,4 g | 3,4 g |
| Eiweiß | 28,9 g | 28,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,62 g | 4,62 g |
| Fett | 30,8 g | 30,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,6 g | 18,6 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,0 g | 7,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,1 g | 1,1 g |
| davon Omega-3 | 0,24 g | 0,24 g |
| davon Omega-6 | 0,51 g | 0,51 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,04 g | 1,04 g |
| Cholesterin | 70,0 mg | 70,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,8 g | 0,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Essigsäure | 0,16 g | 0,16 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,40 g | 0,40 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 360,0 µg | 360,0 µg |
| Retinol | 330,0 µg | 330,0 µg |
| Beta-Carotin | 180,0 µg | 180,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 345,0 µg | 345,0 µg |
| Vitamin D | 0,60 µg | 0,60 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,60 µg | 0,60 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,67 mg | 0,67 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,67 mg | 0,67 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 20,0 µg | 20,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 18,5 µg | 18,5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,4 mg | 7,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,70 µg | 2,70 µg |
| Vitamin C | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 300,0 mg | 300,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 600,0 mg | 600,0 mg |
| Kalium (K) | 100,0 mg | 100,0 mg |
| Calcium (Ca) | 1.100,0 mg | 1.100,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Phosphor (P) | 700,0 mg | 700,0 mg |
| Schwefel (S) | 206,0 mg | 206,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Zink (Zn) | 5,10 mg | 5,10 mg |
| Iodid (I) | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 400,00 µg | 400,00 µg |
| Mangan (Mn) | 40,00 µg | 40,00 µg |
| Fluorid (F) | 160,0 µg | 160,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,50 µg | 3,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 7,60 µg | 7,60 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M302600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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