BLS M301300Milch, Milcherzeugnisse & Käse
Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr.
Appenzeller cheese min. 20 % fat in dry matter
Kalorien
242
kcal
Eiweiß
33,8
g
Fett
11,4
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 57 %Fett 43 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr.
Energie-Verteilung
242kcal
33,8 g
Eiweiß
57 %
11,4 g
Fett
43 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser48,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr.
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 242 kcal | 242 kcal |
| Brennwert | 1015 kJ | 1015 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 48,2 g | 48,2 g |
| Rohasche | 4,7 g | 4,7 g |
| Eiweiß | 33,8 g | 33,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 5,41 g | 5,41 g |
| Fett | 11,4 g | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g | 7,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,7 g | 2,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Omega-3 | 0,05 g | 0,05 g |
| davon Omega-6 | 0,19 g | 0,19 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 30,0 mg | 30,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 2,0 g | 2,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Essigsäure | 0,16 g | 0,16 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 1,20 g | 1,20 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 382,0 µg | 382,0 µg |
| Retinol | 350,0 µg | 350,0 µg |
| Beta-Carotin | 190,0 µg | 190,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 366,0 µg | 366,0 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 0,63 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 0,63 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 20,0 µg | 20,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 18,5 µg | 18,5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 70,0 µg | 70,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Vitamin C | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 810,0 mg | 810,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.000,0 mg | 1.000,0 mg |
| Kalium (K) | 120,0 mg | 120,0 mg |
| Calcium (Ca) | 1.090,0 mg | 1.090,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 35,5 mg | 35,5 mg |
| Phosphor (P) | 730,0 mg | 730,0 mg |
| Schwefel (S) | 206,0 mg | 206,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Zink (Zn) | 2,51 mg | 2,51 mg |
| Iodid (I) | 24,0 µg | 24,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 115,00 µg | 115,00 µg |
| Mangan (Mn) | 51,00 µg | 51,00 µg |
| Fluorid (F) | 135,0 µg | 135,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,50 µg | 3,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 19,00 µg | 19,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M301300
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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