Kalorien
363
kcal
Eiweiß
32,7
g
Fett
6,8
g
Kohlenhydrate
42,1
g
Eiweiß 36 %Fett 17 %KH 47 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Buttermilchpulver
Energie-Verteilung
363kcal
32,7 g
Eiweiß
36 %
6,8 g
Fett
17 %
42,1 g
Kohlenhydr.
47 %
Ballaststoffe0 g
Wasser3,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Buttermilchpulver
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 363 kcal | 363 kcal |
| Brennwert | 1536 kJ | 1536 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 3,1 g | 3,1 g |
| Rohasche | 6,5 g | 6,5 g |
| Eiweiß | 32,7 g | 32,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 5,24 g | 5,24 g |
| Fett | 6,8 g | 6,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 3,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,8 g | 1,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,03 g | 0,03 g |
| davon Omega-6 | 0,28 g | 0,28 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 71,1 mg | 71,1 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 42,1 g | 42,1 g |
| davon Zucker | 42,1 g | 42,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 42,1 g | 42,1 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 42,12 g | 42,12 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,9 g | 0,9 g |
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 1,1 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 1,10 g | 1,10 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 83,0 µg | 83,0 µg |
| Retinol | 66,0 µg | 66,0 µg |
| Beta-Carotin | 99,0 µg | 99,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 74,0 µg | 74,0 µg |
| Vitamin D | 0,12 µg | 0,12 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,12 µg | 0,12 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,50 mg | 1,50 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,8 mg | 8,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,20 mg | 3,20 mg |
| Vitamin B6 | 340,0 µg | 340,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 37,0 µg | 37,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 47,0 µg | 47,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 47,0 µg | 47,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,00 µg | 4,00 µg |
| Vitamin C | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 354,0 mg | 354,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.200,0 mg | 1.200,0 mg |
| Kalium (K) | 1.300,0 mg | 1.300,0 mg |
| Calcium (Ca) | 894,0 mg | 894,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 110,0 mg | 110,0 mg |
| Phosphor (P) | 915,0 mg | 915,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Zink (Zn) | 4,00 mg | 4,00 mg |
| Iodid (I) | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 100,00 µg | 100,00 µg |
| Mangan (Mn) | 40,00 µg | 40,00 µg |
| Fluorid (F) | 200,0 µg | 200,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 29,00 µg | 29,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M886000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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