BLS Y670042Menükomponenten überwiegend tierisch
Aal in Rotwein mariniert, pochiert
Eel in red wine marinated, poached
Kalorien
219
kcal
Eiweiß
9,0
g
Fett
19,5
g
Kohlenhydrate
0,5
g
Eiweiß 17 %Fett 82 %KH 1 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Aal in Rotwein mariniert, pochiert
Energie-Verteilung
219kcal
9 g
Eiweiß
17 %
19,5 g
Fett
82 %
0,5 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser69 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Aal in Rotwein mariniert, pochiert
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 219 kcal | 219 kcal |
| Brennwert | 908 kJ | 908 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 69,0 g | 69,0 g |
| Rohasche | 1,6 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 9,0 g | 9,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,68 g | 1,68 g |
| Fett | 19,5 g | 19,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | 5,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,7 g | 7,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,5 g | 3,5 g |
| davon Omega-3 | 2,10 g | 2,10 g |
| davon Omega-6 | 1,37 g | 1,37 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 136,0 mg | 136,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Glucose | 0,25 g | 0,25 g |
| Fructose | 0,25 g | 0,25 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,01 g | 0,01 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,01 g | 0,01 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,8 g | 0,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 798,0 µg | 798,0 µg |
| Retinol | 796,0 µg | 796,0 µg |
| Beta-Carotin | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 797,0 µg | 797,0 µg |
| Vitamin D | 16,00 µg | 16,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 16,00 µg | 16,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,00 mg | 7,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 7,00 mg | 7,00 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 220,0 µg | 220,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Vitamin C | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 95,0 mg | 95,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 72,0 mg | 72,0 mg |
| Kalium (K) | 211,0 mg | 211,0 mg |
| Calcium (Ca) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 19,0 mg | 19,0 mg |
| Phosphor (P) | 241,0 mg | 241,0 mg |
| Schwefel (S) | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Zink (Zn) | 1,92 mg | 1,92 mg |
| Iodid (I) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 50,00 µg | 50,00 µg |
| Mangan (Mn) | 150,00 µg | 150,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: Y670042
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren
Ähnliche Lebensmittel
Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)208 kcalAal in Tomatensauce (aus Tomaten Konserve), überbacken196 kcalAal mit Speck gebacken361 kcalAmbrosiacreme (Saure-Sahne-Creme mit Rum)131 kcalAnanasgelee60 kcalAnanasgelee mit Schlagsahne83 kcalAnanaskompott mit Süßstoff39 kcalAnanasringe im Milchbackteig gebraten192 kcal