BLS Y670113Menükomponenten überwiegend tierisch
Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)
Eel poached, in herb sauce
Kalorien
208
kcal
Eiweiß
9,3
g
Fett
18,0
g
Kohlenhydrate
2,0
g
Eiweiß 18 %Fett 78 %KH 4 %
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g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)
Energie-Verteilung
208kcal
9,3 g
Eiweiß
18 %
18 g
Fett
78 %
2 g
Kohlenhydr.
4 %
Ballaststoffe0,2 g
Wasser70 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 208 kcal | 208 kcal |
| Brennwert | 860 kJ | 860 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 70,0 g | 70,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 9,3 g | 9,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,70 g | 1,70 g |
| Fett | 18,0 g | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g | 5,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,7 g | 6,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,8 g | 2,8 g |
| davon Omega-3 | 1,80 g | 1,80 g |
| davon Omega-6 | 1,03 g | 1,03 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 103,0 mg | 103,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,0 g | 2,0 g |
| davon Zucker | 0,7 g | 0,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucose | 0,20 g | 0,20 g |
| Fructose | 0,11 g | 0,11 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Saccharose | 0,24 g | 0,24 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,18 g | 0,18 g |
| Stärke | 1,2 g | 1,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,4 g | 0,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 610,0 µg | 610,0 µg |
| Retinol | 601,0 µg | 601,0 µg |
| Beta-Carotin | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 605,0 µg | 605,0 µg |
| Vitamin D | 12,00 µg | 12,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 12,00 µg | 12,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,00 mg | 5,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 5,00 mg | 5,00 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 170,0 µg | 170,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 168,0 mg | 168,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Kalium (K) | 177,0 mg | 177,0 mg |
| Calcium (Ca) | 20,0 mg | 20,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 15,0 mg | 15,0 mg |
| Phosphor (P) | 191,0 mg | 191,0 mg |
| Schwefel (S) | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Zink (Zn) | 1,35 mg | 1,35 mg |
| Iodid (I) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 30,00 µg | 30,00 µg |
| Mangan (Mn) | 110,00 µg | 110,00 µg |
| Fluorid (F) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: Y670113
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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