Kalorien
115
kcal
Eiweiß
4,4
g
Fett
1,0
g
Kohlenhydrate
21,0
g
Eiweiß 16 %Fett 8 %KH 76 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Buchweizen gekocht
Energie-Verteilung
115kcal
4,4 g
Eiweiß
16 %
1 g
Fett
8 %
21 g
Kohlenhydr.
76 %
Ballaststoffe1,9 g
Wasser68,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Buchweizen gekocht
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 115 kcal | 115 kcal |
| Brennwert | 485 kJ | 485 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 68,5 g | 68,5 g |
| Rohasche | 0,5 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 4,4 g | 4,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,71 g | 0,71 g |
| Fett | 1,0 g | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,30 g | 0,30 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,0 g | 21,0 g |
| davon Zucker | 0,4 g | 0,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Saccharose | 0,34 g | 0,34 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 20,6 g | 20,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,9 g | 1,9 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,05 g | 0,05 g |
| hochmolekular | 1,83 g | 1,83 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 0,83 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 1,00 g | 1,00 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,39 mg | 2,39 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,4 µg | 0,4 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B6 | 145,0 µg | 145,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 10,9 µg | 10,9 µg |
| Folat (Nahrung) | 10,9 µg | 10,9 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Chlorid (Cl) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Kalium (K) | 119,9 mg | 119,9 mg |
| Calcium (Ca) | 5,4 mg | 5,4 mg |
| Magnesium (Mg) | 66,5 mg | 66,5 mg |
| Phosphor (P) | 117,8 mg | 117,8 mg |
| Schwefel (S) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,83 mg | 0,83 mg |
| Zink (Zn) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 140,00 µg | 140,00 µg |
| Mangan (Mn) | 360,00 µg | 360,00 µg |
| Fluorid (F) | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,30 µg | 2,30 µg |
| Molybdän (Mo) | 21,50 µg | 21,50 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C320032
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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