BLS G510702Gemüse & Gemüseerzeugnisse
Aubergine gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft
Aubergine grilled, in oil, canned, drained
Kalorien
231
kcal
Eiweiß
1,0
g
Fett
22,0
g
Kohlenhydrate
5,7
g
Eiweiß 2 %Fett 88 %KH 10 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Aubergine gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft
Energie-Verteilung
231kcal
1 g
Eiweiß
2 %
22 g
Fett
88 %
5,7 g
Kohlenhydr.
10 %
Ballaststoffe2,6 g
Wasser65,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Aubergine gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 231 kcal | 231 kcal |
| Brennwert | 955 kJ | 955 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 65,4 g | 65,4 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 1,0 g | 1,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,16 g | 0,16 g |
| Fett | 22,0 g | 22,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | 1,6 g |
| davon einfach ungesättigt | 12,6 g | 12,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 6,0 g | 6,0 g |
| davon Omega-3 | 1,86 g | 1,86 g |
| davon Omega-6 | 4,15 g | 4,15 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,67 g | 0,67 g |
| Cholesterin | 1,1 mg | 1,1 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 5,7 g | 5,7 g |
| davon Zucker | 5,1 g | 5,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 4,7 g | 4,7 g |
| Glucose | 3,11 g | 3,11 g |
| Fructose | 1,58 g | 1,58 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Saccharose | 0,21 g | 0,21 g |
| Maltose | 0,19 g | 0,19 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,4 g | 0,4 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,22 g | 0,22 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 2,6 g |
| wasserlöslich | 0,20 g | 0,20 g |
| wasserunlöslich | 2,50 g | 2,50 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 2,60 g | 2,60 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 1,3 g | 1,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Essigsäure | 0,25 g | 0,25 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,32 g | 0,32 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,45 mg | 5,45 mg |
| Alpha-Tocopherol | 5,45 mg | 5,45 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 10,00 mg | 10,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 34,0 µg | 34,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 34,0 µg | 34,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B6 | 71,0 µg | 71,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 34,0 µg | 34,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 34,0 µg | 34,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 3,9 mg | 3,9 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 509,0 mg | 509,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 846,0 mg | 846,0 mg |
| Kalium (K) | 282,0 mg | 282,0 mg |
| Calcium (Ca) | 14,0 mg | 14,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Phosphor (P) | 35,0 mg | 35,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Zink (Zn) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 70,00 µg | 70,00 µg |
| Mangan (Mn) | 245,00 µg | 245,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G510702
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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