BLS W006000Fleisch- & Wurstwaren
Brätblock hell, zur Rouladenherstellung
Sausage meat light, for roulade sausage
Kalorien
167
kcal
Eiweiß
12,8
g
Fett
12,8
g
Kohlenhydrate
0,1
g
Eiweiß 31 %Fett 69 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Brätblock hell, zur Rouladenherstellung
Energie-Verteilung
167kcal
12,8 g
Eiweiß
31 %
12,8 g
Fett
69 %
0,1 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser71,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Brätblock hell, zur Rouladenherstellung
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 167 kcal | 167 kcal |
| Brennwert | 695 kJ | 695 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 71,6 g | 71,6 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 12,8 g | 12,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,10 g | 2,10 g |
| Fett | 12,8 g | 12,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g | 4,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,6 g | 4,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,5 g | 1,5 g |
| davon Omega-3 | 0,13 g | 0,13 g |
| davon Omega-6 | 1,38 g | 1,38 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,65 g | 0,65 g |
| Cholesterin | 50,5 mg | 50,5 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,1 g | 0,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,8 g | 1,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Retinol | 6,3 µg | 6,3 µg |
| Beta-Carotin | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D | 0,24 µg | 0,24 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,24 µg | 0,24 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 5,8 µg | 5,8 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,4 µg | 5,4 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,2 mg | 4,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,8 mg | 6,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 150,0 µg | 150,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Folat (Nahrung) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 700,0 mg | 700,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.500,0 mg | 1.500,0 mg |
| Kalium (K) | 149,8 mg | 149,8 mg |
| Calcium (Ca) | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Phosphor (P) | 140,0 mg | 140,0 mg |
| Schwefel (S) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,45 mg | 0,45 mg |
| Zink (Zn) | 1,05 mg | 1,05 mg |
| Iodid (I) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Kupfer (Cu) | 33,60 µg | 33,60 µg |
| Mangan (Mn) | 16,70 µg | 16,70 µg |
| Fluorid (F) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Chrom (Cr) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W006000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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