BLS W183000Fleisch- & Wurstwaren
Bauernbratwurst/Westfälinger
Bauernbratwurst sausage raw, small, firm
Kalorien
281
kcal
Eiweiß
19,2
g
Fett
22,6
g
Kohlenhydrate
0,2
g
Eiweiß 27 %Fett 72 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bauernbratwurst/Westfälinger
Energie-Verteilung
281kcal
19,2 g
Eiweiß
27 %
22,6 g
Fett
72 %
0,2 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser54,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bauernbratwurst/Westfälinger
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 281 kcal | 281 kcal |
| Brennwert | 1166 kJ | 1166 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 54,5 g | 54,5 g |
| Rohasche | 3,5 g | 3,5 g |
| Eiweiß | 19,2 g | 19,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,08 g | 3,08 g |
| Fett | 22,6 g | 22,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | 8,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,5 g | 7,5 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,7 g | 2,7 g |
| davon Omega-3 | 0,22 g | 0,22 g |
| davon Omega-6 | 2,46 g | 2,46 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,37 g | 1,37 g |
| Cholesterin | 73,4 mg | 73,4 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,2 g | 0,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 2,5 g | 2,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Retinol | 11,6 µg | 11,6 µg |
| Beta-Carotin | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Vitamin D | 0,34 µg | 0,34 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,34 µg | 0,34 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 21,7 µg | 21,7 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 20,8 µg | 20,8 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,56 mg | 0,56 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 10,8 mg | 10,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,7 mg | 14,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Vitamin B6 | 414,0 µg | 414,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| Folat (Nahrung) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,39 µg | 0,39 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 1.000,0 mg | 1.000,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.400,0 mg | 1.400,0 mg |
| Kalium (K) | 350,5 mg | 350,5 mg |
| Calcium (Ca) | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Magnesium (Mg) | 20,6 mg | 20,6 mg |
| Phosphor (P) | 175,7 mg | 175,7 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,79 mg | 0,79 mg |
| Zink (Zn) | 2,06 mg | 2,06 mg |
| Iodid (I) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Kupfer (Cu) | 59,60 µg | 59,60 µg |
| Mangan (Mn) | 26,60 µg | 26,60 µg |
| Fluorid (F) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Chrom (Cr) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W183000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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