BLS W007000Fleisch- & Wurstwaren
Brätblock mittel, zur Rouladenherstellung
Sausage meat medium, for roulade sausage
Kalorien
162
kcal
Eiweiß
13,0
g
Fett
12,2
g
Kohlenhydrate
0,1
g
Eiweiß 32 %Fett 68 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Brätblock mittel, zur Rouladenherstellung
Energie-Verteilung
162kcal
13 g
Eiweiß
32 %
12,2 g
Fett
68 %
0,1 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser72,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Brätblock mittel, zur Rouladenherstellung
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 162 kcal | 162 kcal |
| Brennwert | 674 kJ | 674 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 72,1 g | 72,1 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 13,0 g | 13,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,10 g | 2,10 g |
| Fett | 12,2 g | 12,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | 4,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,4 g | 4,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,4 g | 1,4 g |
| davon Omega-3 | 0,12 g | 0,12 g |
| davon Omega-6 | 1,30 g | 1,30 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,62 g | 0,62 g |
| Cholesterin | 50,0 mg | 50,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,1 g | 0,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,8 g | 1,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Retinol | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Beta-Carotin | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin D | 0,22 µg | 0,22 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,22 µg | 0,22 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 5,6 µg | 5,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,1 µg | 5,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B6 | 143,0 µg | 143,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Folat (Nahrung) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,19 µg | 0,19 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 700,0 mg | 700,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.400,0 mg | 1.400,0 mg |
| Kalium (K) | 147,0 mg | 147,0 mg |
| Calcium (Ca) | 4,1 mg | 4,1 mg |
| Magnesium (Mg) | 9,9 mg | 9,9 mg |
| Phosphor (P) | 130,0 mg | 130,0 mg |
| Schwefel (S) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,37 mg | 2,37 mg |
| Zink (Zn) | 1,01 mg | 1,01 mg |
| Iodid (I) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Kupfer (Cu) | 37,00 µg | 37,00 µg |
| Mangan (Mn) | 17,00 µg | 17,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Chrom (Cr) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W007000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren