BLS W211100Fleisch- & Wurstwaren
Bockwurst
Kalorien
273
kcal
Eiweiß
13,1
g
Fett
24,5
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 19 %Fett 81 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bockwurst
Energie-Verteilung
273kcal
13,1 g
Eiweiß
19 %
24,5 g
Fett
81 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser59,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bockwurst
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 273 kcal | 273 kcal |
| Brennwert | 1130 kJ | 1130 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 59,3 g | 59,3 g |
| Rohasche | 2,8 g | 2,8 g |
| Eiweiß | 13,1 g | 13,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,10 g | 2,10 g |
| Fett | 24,5 g | 24,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g | 9,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 11,3 g | 11,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,8 g | 2,8 g |
| davon Omega-3 | 0,38 g | 0,38 g |
| davon Omega-6 | 2,44 g | 2,44 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,78 g | 0,78 g |
| Cholesterin | 43,0 mg | 43,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 2,2 g | 2,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Retinol | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Beta-Carotin | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin D | 0,36 µg | 0,36 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,36 µg | 0,36 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 4,5 µg | 4,5 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,5 mg | 3,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,8 mg | 5,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B6 | 150,0 µg | 150,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 900,0 mg | 900,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.100,0 mg | 1.100,0 mg |
| Kalium (K) | 150,0 mg | 150,0 mg |
| Calcium (Ca) | 4,8 mg | 4,8 mg |
| Magnesium (Mg) | 9,2 mg | 9,2 mg |
| Phosphor (P) | 67,0 mg | 67,0 mg |
| Schwefel (S) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Zink (Zn) | 0,93 mg | 0,93 mg |
| Iodid (I) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| Kupfer (Cu) | 35,00 µg | 35,00 µg |
| Mangan (Mn) | 20,00 µg | 20,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W211100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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