BLS W222182Fleisch- & Wurstwaren
Bratwurst mittelgrob, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Bratwurst medium-coarsely minced, fried without fat (pan)
Kalorien
349
kcal
Eiweiß
18,6
g
Fett
30,4
g
Kohlenhydrate
0,1
g
Eiweiß 21 %Fett 79 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bratwurst mittelgrob, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Energie-Verteilung
349kcal
18,6 g
Eiweiß
21 %
30,4 g
Fett
79 %
0,1 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser48,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bratwurst mittelgrob, gebraten ohne Fett (Pfanne)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 349 kcal | 349 kcal |
| Brennwert | 1444 kJ | 1444 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 48,3 g | 48,3 g |
| Rohasche | 2,9 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 18,6 g | 18,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,98 g | 2,98 g |
| Fett | 30,4 g | 30,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,7 g | 7,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,9 g | 6,9 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,4 g | 2,4 g |
| davon Omega-3 | 0,19 g | 0,19 g |
| davon Omega-6 | 2,22 g | 2,22 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,22 g | 1,22 g |
| Cholesterin | 80,0 mg | 80,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,1 g | 0,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | 0,01 g | 0,01 g |
| wasserunlöslich | 0,05 g | 0,05 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,06 g | 0,06 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 2,2 g | 2,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Retinol | 9,8 µg | 9,8 µg |
| Beta-Carotin | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,56 mg | 0,56 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,56 mg | 0,56 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 15,8 µg | 15,8 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 15,2 µg | 15,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,7 mg | 6,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B6 | 93,0 µg | 93,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,7 µg | 0,7 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Folat (Nahrung) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,25 µg | 0,25 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 870,8 mg | 870,8 mg |
| Chlorid (Cl) | 988,0 mg | 988,0 mg |
| Kalium (K) | 189,1 mg | 189,1 mg |
| Calcium (Ca) | 19,0 mg | 19,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Phosphor (P) | 184,0 mg | 184,0 mg |
| Schwefel (S) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,04 mg | 1,04 mg |
| Zink (Zn) | 2,64 mg | 2,64 mg |
| Iodid (I) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 80,00 µg | 80,00 µg |
| Mangan (Mn) | 24,00 µg | 24,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W222182
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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