Kalorien
275
kcal
Eiweiß
13,7
g
Fett
24,0
g
Kohlenhydrate
0,5
g
Eiweiß 20 %Fett 79 %KH 1 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bierwurst/Blasenwurst
Energie-Verteilung
275kcal
13,7 g
Eiweiß
20 %
24 g
Fett
79 %
0,5 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe0,2 g
Wasser59 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bierwurst/Blasenwurst
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 275 kcal | 275 kcal |
| Brennwert | 1140 kJ | 1140 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 59,0 g | 59,0 g |
| Rohasche | 2,9 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 13,7 g | 13,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,20 g | 2,20 g |
| Fett | 24,0 g | 24,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | 8,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 9,6 g | 9,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,6 g | 2,6 g |
| davon Omega-3 | 0,23 g | 0,23 g |
| davon Omega-6 | 2,41 g | 2,41 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 47,3 mg | 47,3 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Glucose | 0,46 g | 0,46 g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| wasserlöslich | 0,08 g | 0,08 g |
| wasserunlöslich | 0,10 g | 0,10 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 0,18 g | 0,18 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,8 g | 1,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Essigsäure | 0,17 g | 0,17 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,50 g | 0,50 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Retinol | 5,4 µg | 5,4 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D | 1,08 µg | 1,08 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 1,08 µg | 1,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0,2 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,51 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,3 mg | 5,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,58 mg | 0,58 mg |
| Vitamin B6 | 201,0 µg | 201,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,5 µg | 4,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Folat (Nahrung) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,43 µg | 0,43 µg |
| Vitamin C | 35,2 mg | 35,2 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 736,0 mg | 736,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.140,0 mg | 1.140,0 mg |
| Kalium (K) | 349,5 mg | 349,5 mg |
| Calcium (Ca) | 8,6 mg | 8,6 mg |
| Magnesium (Mg) | 17,2 mg | 17,2 mg |
| Phosphor (P) | 357,5 mg | 357,5 mg |
| Schwefel (S) | 124,0 mg | 124,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,84 mg | 0,84 mg |
| Zink (Zn) | 1,42 mg | 1,42 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 51,00 µg | 51,00 µg |
| Mangan (Mn) | 46,50 µg | 46,50 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,90 µg | 3,90 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,40 µg | 1,40 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W255400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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