Kalorien
367
kcal
Eiweiß
16,5
g
Fett
33,2
g
Kohlenhydrate
0,6
g
Eiweiß 18 %Fett 81 %KH 1 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Braunschweiger grobe Leberwurst
Energie-Verteilung
367kcal
16,5 g
Eiweiß
18 %
33,2 g
Fett
81 %
0,6 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser49,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Braunschweiger grobe Leberwurst
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 367 kcal | 367 kcal |
| Brennwert | 1520 kJ | 1520 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 49,3 g | 49,3 g |
| Rohasche | 2,5 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 16,5 g | 16,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,22 g | 2,22 g |
| Fett | 33,2 g | 33,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,0 g | 13,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 17,2 g | 17,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,3 g | 2,3 g |
| davon Omega-3 | 0,58 g | 0,58 g |
| davon Omega-6 | 1,69 g | 1,69 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,23 g | 1,23 g |
| Cholesterin | 113,6 mg | 113,6 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,09 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,03 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,4 g | 0,4 g |
| Oligosaccharide | 0,00 g | 0,00 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 2,0 g | 2,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 3.446,0 µg | 3.446,0 µg |
| Retinol | 3.443,8 µg | 3.443,8 µg |
| Beta-Carotin | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 3.445,0 µg | 3.445,0 µg |
| Vitamin D | 0,57 µg | 0,57 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,57 µg | 0,57 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 10,7 µg | 10,7 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 10,1 µg | 10,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,92 mg | 0,92 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Vitamin B6 | 138,0 µg | 138,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 39,0 µg | 39,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 39,0 µg | 39,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,36 µg | 5,36 µg |
| Vitamin C | 16,5 mg | 16,5 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 810,0 mg | 810,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 800,0 mg | 800,0 mg |
| Kalium (K) | 143,0 mg | 143,0 mg |
| Calcium (Ca) | 41,0 mg | 41,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Phosphor (P) | 154,0 mg | 154,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 5,30 mg | 5,30 mg |
| Zink (Zn) | 2,96 mg | 2,96 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 315,00 µg | 315,00 µg |
| Mangan (Mn) | 100,00 µg | 100,00 µg |
| Fluorid (F) | 88,0 µg | 88,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W320000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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