Kalorien
140
kcal
Eiweiß
17,3
g
Fett
7,8
g
Kohlenhydrate
0,3
g
Eiweiß 49 %Fett 50 %KH 1 %
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g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Blutbregenwurst
Energie-Verteilung
140kcal
17,3 g
Eiweiß
49 %
7,8 g
Fett
50 %
0,3 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe0,1 g
Wasser72,7 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Blutbregenwurst
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 140 kcal | 140 kcal |
| Brennwert | 587 kJ | 587 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 72,7 g | 72,7 g |
| Rohasche | 1,9 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 17,3 g | 17,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,75 g | 2,75 g |
| Fett | 7,8 g | 7,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | 2,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,7 g | 1,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon Omega-3 | 0,23 g | 0,23 g |
| davon Omega-6 | 0,59 g | 0,59 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,85 g | 0,85 g |
| Cholesterin | 947,0 mg | 947,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,1 g | 0,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,02 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Saccharose | 0,09 g | 0,09 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,2 g | 0,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 2,0 g | 2,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Retinol | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Beta-Carotin | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Vitamin D | 0,16 µg | 0,16 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,16 µg | 0,16 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 10,3 µg | 10,3 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 9,3 µg | 9,3 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,6 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B6 | 140,0 µg | 140,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,90 µg | 0,90 µg |
| Vitamin C | 5,6 mg | 5,6 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 800,0 mg | 800,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.100,0 mg | 1.100,0 mg |
| Kalium (K) | 189,0 mg | 189,0 mg |
| Calcium (Ca) | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Phosphor (P) | 157,0 mg | 157,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 5,87 mg | 5,87 mg |
| Zink (Zn) | 1,49 mg | 1,49 mg |
| Iodid (I) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Kupfer (Cu) | 301,00 µg | 301,00 µg |
| Mangan (Mn) | 50,00 µg | 50,00 µg |
| Fluorid (F) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: W335000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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