Kalorien
353
kcal
Eiweiß
12,4
g
Fett
2,0
g
Kohlenhydrate
68,0
g
Eiweiß 15 %Fett 5 %KH 80 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Bulgur (Hartweizen) roh
Energie-Verteilung
353kcal
12,4 g
Eiweiß
15 %
2 g
Fett
5 %
68 g
Kohlenhydr.
80 %
Ballaststoffe6,7 g
Wasser9,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Bulgur (Hartweizen) roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 353 kcal | 353 kcal |
| Brennwert | 1494 kJ | 1494 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 9,6 g | 9,6 g |
| Rohasche | 1,5 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 12,4 g | 12,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,98 g | 1,98 g |
| Fett | 2,0 g | 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,05 g | 0,05 g |
| davon Omega-6 | 0,81 g | 0,81 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 68,0 g | 68,0 g |
| davon Zucker | 1,9 g | 1,9 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,03 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,9 g | 1,9 g |
| Saccharose | 1,00 g | 1,00 g |
| Maltose | 0,86 g | 0,86 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 66,1 g | 66,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 6,7 g | 6,7 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 1,50 g | 1,50 g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 2,50 g | 2,50 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 2,70 g | 2,70 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,42 mg | 0,42 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,12 mg | 1,12 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,2 mg | 8,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,05 mg | 1,05 mg |
| Vitamin B6 | 300,0 µg | 300,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,4 µg | 5,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 97,0 mg | 97,0 mg |
| Kalium (K) | 382,0 mg | 382,0 mg |
| Calcium (Ca) | 32,0 mg | 32,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 124,0 mg | 124,0 mg |
| Phosphor (P) | 291,0 mg | 291,0 mg |
| Schwefel (S) | 138,0 mg | 138,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Zink (Zn) | 1,38 mg | 1,38 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 346,00 µg | 346,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.300,00 µg | 2.300,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 7,00 µg | 7,00 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C119100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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