BLS D483400Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Apfelstrudel (Mürbeteig)
Apple strudel (shortcrust pastry)
Kalorien
289
kcal
Eiweiß
4,6
g
Fett
16,1
g
Kohlenhydrate
29,8
g
Eiweiß 7 %Fett 51 %KH 42 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Apfelstrudel (Mürbeteig)
Energie-Verteilung
289kcal
4,6 g
Eiweiß
7 %
16,1 g
Fett
51 %
29,8 g
Kohlenhydr.
42 %
Ballaststoffe2,8 g
Wasser43,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Apfelstrudel (Mürbeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 289 kcal | 289 kcal |
| Brennwert | 1205 kJ | 1205 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 43,8 g | 43,8 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 4,6 g | 4,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,70 g | 0,70 g |
| Fett | 16,1 g | 16,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g | 9,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,3 g | 4,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,80 g | 0,80 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 63,0 mg | 63,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 29,8 g | 29,8 g |
| davon Zucker | 13,4 g | 13,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 4,4 g | 4,4 g |
| Glucose | 1,70 g | 1,70 g |
| Fructose | 2,70 g | 2,70 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 9,0 g | 9,0 g |
| Saccharose | 8,80 g | 8,80 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,04 g |
| Lactose | 0,14 g | 0,14 g |
| Stärke | 16,0 g | 16,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,39 g | 0,39 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,8 g | 2,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,25 g | 0,25 g |
| Weinsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 140,0 µg | 140,0 µg |
| Retinol | 128,8 µg | 128,8 µg |
| Beta-Carotin | 65,0 µg | 65,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 135,0 µg | 135,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 5,0 µg | 5,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B6 | 40,0 µg | 40,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 47,0 mg | 47,0 mg |
| Kalium (K) | 144,0 mg | 144,0 mg |
| Calcium (Ca) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 17,0 mg | 17,0 mg |
| Phosphor (P) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Schwefel (S) | 34,0 mg | 34,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Zink (Zn) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Iodid (I) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 90,00 µg | 90,00 µg |
| Mangan (Mn) | 180,00 µg | 180,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D483400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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