BLS D540200Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Apfelstrudel (Strudelteig)
Apple strudel (strudel dough)
Kalorien
220
kcal
Eiweiß
3,3
g
Fett
8,6
g
Kohlenhydrate
30,4
g
Eiweiß 6 %Fett 36 %KH 57 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Apfelstrudel (Strudelteig)
Energie-Verteilung
220kcal
3,3 g
Eiweiß
6 %
8,6 g
Fett
36 %
30,4 g
Kohlenhydr.
57 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser49,7 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Apfelstrudel (Strudelteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 220 kcal | 220 kcal |
| Brennwert | 923 kJ | 923 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 49,7 g | 49,7 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 3,3 g | 3,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,50 g | 0,50 g |
| Fett | 8,6 g | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | 4,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,4 g | 2,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Omega-3 | 0,01 g | 0,01 g |
| davon Omega-6 | 0,50 g | 0,50 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 17,0 mg | 17,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 30,4 g | 30,4 g |
| davon Zucker | 15,6 g | 15,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 7,8 g | 7,8 g |
| Glucose | 3,00 g | 3,00 g |
| Fructose | 4,80 g | 4,80 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,8 g | 7,8 g |
| Saccharose | 7,62 g | 7,62 g |
| Maltose | 0,17 g | 0,17 g |
| Lactose | 0,05 g | 0,05 g |
| Stärke | 14,1 g | 14,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,68 g | 0,68 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 3,5 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,45 g | 0,45 g |
| Weinsäure | 0,15 g | 0,15 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 63,0 µg | 63,0 µg |
| Retinol | 54,5 µg | 54,5 µg |
| Beta-Carotin | 45,0 µg | 45,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 59,0 µg | 59,0 µg |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0,02 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,02 µg | 0,02 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B6 | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 34,0 mg | 34,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 69,0 mg | 69,0 mg |
| Kalium (K) | 179,0 mg | 179,0 mg |
| Calcium (Ca) | 15,0 mg | 15,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Phosphor (P) | 47,0 mg | 47,0 mg |
| Schwefel (S) | 30,0 mg | 30,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Zink (Zn) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Iodid (I) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 90,00 µg | 90,00 µg |
| Mangan (Mn) | 190,00 µg | 190,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D540200
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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