BLS X141462Menükomponenten überwiegend pflanzlich
Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade
Artichoke salad (cooked) with lemon marinade
Kalorien
141
kcal
Eiweiß
1,8
g
Fett
11,9
g
Kohlenhydrate
1,9
g
Eiweiß 6 %Fett 88 %KH 6 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade
Energie-Verteilung
141kcal
1,8 g
Eiweiß
6 %
11,9 g
Fett
88 %
1,9 g
Kohlenhydr.
6 %
Ballaststoffe8,5 g
Wasser74,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 141 kcal | 141 kcal |
| Brennwert | 579 kJ | 579 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 74,1 g | 74,1 g |
| Rohasche | 1,3 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 1,8 g | 1,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,29 g | 0,29 g |
| Fett | 11,9 g | 11,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | 0,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,8 g | 6,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,2 g | 3,2 g |
| davon Omega-3 | 1,00 g | 1,00 g |
| davon Omega-6 | 2,23 g | 2,23 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,36 g | 0,36 g |
| Cholesterin | 0,2 mg | 0,2 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,9 g | 1,9 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 1,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 1,6 g |
| Glucose | 1,41 g | 1,41 g |
| Fructose | 0,16 g | 0,16 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0,19 g | 0,19 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,1 g | 0,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 8,5 g | 8,5 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,6 g | 0,6 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,50 g | 0,50 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,10 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 35,0 µg | 35,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 79,0 µg | 79,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 260,0 µg | 260,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,57 mg | 2,57 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,57 mg | 2,57 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,48 mg | 4,48 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 28,0 µg | 28,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 28,0 µg | 28,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B6 | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 252,0 mg | 252,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 464,0 mg | 464,0 mg |
| Kalium (K) | 100,0 mg | 100,0 mg |
| Calcium (Ca) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Phosphor (P) | 88,0 mg | 88,0 mg |
| Schwefel (S) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Zink (Zn) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Iodid (I) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 80,00 µg | 80,00 µg |
| Mangan (Mn) | 260,00 µg | 260,00 µg |
| Fluorid (F) | 100,0 µg | 100,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: X141462
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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