BLS X541263Menükomponenten überwiegend pflanzlich
Artischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und Speck
Artichoke quarters fried with porcini mushrooms and bacon
Kalorien
122
kcal
Eiweiß
6,3
g
Fett
7,4
g
Kohlenhydrate
3,0
g
Eiweiß 24 %Fett 64 %KH 11 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Artischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und Speck
Energie-Verteilung
122kcal
6,3 g
Eiweiß
24 %
7,4 g
Fett
64 %
3 g
Kohlenhydr.
11 %
Ballaststoffe8,9 g
Wasser72 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Artischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und Speck
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 122 kcal | 122 kcal |
| Brennwert | 505 kJ | 505 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 72,0 g | 72,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 6,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,00 g | 1,00 g |
| Fett | 7,4 g | 7,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 1,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,6 g | 2,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,15 g | 0,15 g |
| davon Omega-6 | 0,72 g | 0,72 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,28 g | 0,28 g |
| Cholesterin | 12,4 mg | 12,4 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,0 g | 3,0 g |
| davon Zucker | 2,2 g | 2,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 1,9 g |
| Glucose | 1,65 g | 1,65 g |
| Fructose | 0,22 g | 0,22 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Saccharose | 0,33 g | 0,33 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,1 g | 0,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Mannit | 0,61 g | 0,61 g |
| Sorbit | 0,03 g | 0,03 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 8,9 g | 8,9 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,2 g | 1,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,30 g | 0,30 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 0,13 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 33,0 µg | 33,0 µg |
| Retinol | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Beta-Carotin | 94,0 µg | 94,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 193,0 µg | 193,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Vitamin D | 0,80 µg | 0,80 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,06 µg | 0,06 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,70 µg | 0,70 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 14,0 µg | 14,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,1 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,82 mg | 0,82 mg |
| Vitamin B6 | 120,0 µg | 120,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 79,0 µg | 79,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 79,0 µg | 79,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,06 µg | 0,06 µg |
| Vitamin C | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 500,0 mg | 500,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 600,0 mg | 600,0 mg |
| Kalium (K) | 348,0 mg | 348,0 mg |
| Calcium (Ca) | 40,0 mg | 40,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 25,0 mg | 25,0 mg |
| Phosphor (P) | 132,0 mg | 132,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,40 mg | 1,40 mg |
| Zink (Zn) | 0,79 mg | 0,79 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 150,00 µg | 150,00 µg |
| Mangan (Mn) | 300,00 µg | 300,00 µg |
| Fluorid (F) | 100,0 µg | 100,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,80 µg | 0,80 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: X541263
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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