BLS X551463Menükomponenten überwiegend pflanzlich
Auberginen gefüllt mit Lammfleisch, Reis und Tomaten, überbacken
Aubergines filled with lamb, rice and tomatoes, gratinated
Kalorien
108
kcal
Eiweiß
7,4
g
Fett
6,5
g
Kohlenhydrate
4,1
g
Eiweiß 28 %Fett 56 %KH 16 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Auberginen gefüllt mit Lammfleisch, Reis und Tomaten, überbacken
Energie-Verteilung
108kcal
7,4 g
Eiweiß
28 %
6,5 g
Fett
56 %
4,1 g
Kohlenhydr.
16 %
Ballaststoffe1,3 g
Wasser78 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Auberginen gefüllt mit Lammfleisch, Reis und Tomaten, überbacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 108 kcal | 108 kcal |
| Brennwert | 451 kJ | 451 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 78,0 g | 78,0 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 7,4 g | 7,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,20 g | 1,20 g |
| Fett | 6,5 g | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 3,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,1 g | 2,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,19 g | 0,19 g |
| davon Omega-6 | 0,51 g | 0,51 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,29 g | 0,29 g |
| Cholesterin | 25,0 mg | 25,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,1 g | 4,1 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 2,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 2,1 g | 2,1 g |
| Glucose | 1,27 g | 1,27 g |
| Fructose | 0,82 g | 0,82 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Saccharose | 0,20 g | 0,20 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,06 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 1,6 g | 1,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,06 g | 0,06 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,8 g | 0,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Essigsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,22 g | 0,22 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 61,0 µg | 61,0 µg |
| Retinol | 44,0 µg | 44,0 µg |
| Beta-Carotin | 99,0 µg | 99,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,42 mg | 0,42 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,42 mg | 0,42 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 9,0 µg | 9,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,8 µg | 4,8 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Vitamin B6 | 70,0 µg | 70,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 4,4 mg | 4,4 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 304,0 mg | 304,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 416,0 mg | 416,0 mg |
| Kalium (K) | 211,0 mg | 211,0 mg |
| Calcium (Ca) | 50,0 mg | 50,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Phosphor (P) | 97,0 mg | 97,0 mg |
| Schwefel (S) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Zink (Zn) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Iodid (I) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 70,00 µg | 70,00 µg |
| Mangan (Mn) | 130,00 µg | 130,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: X551463
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren
Ähnliche Lebensmittel
Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten95 kcalAioli692 kcalAllgäuer Käsesuppe mit Croutons90 kcalAntipasti von gegrillter Paprika104 kcalAntipasti-Teller (Gemüse und Pilze gegart, mit Thunfisch und Parmaschinken)107 kcalApfel-Selleriesalat mit Zitronenmarinade176 kcalApfelkaltschale/Apfelsuppe51 kcalApfelkaltschale/Apfelsuppe, mit Korinthen56 kcal