BLS X551563Menükomponenten überwiegend pflanzlich
Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort
Aubergines braised with tomatoes and sweet peppers
Kalorien
143
kcal
Eiweiß
1,6
g
Fett
10,7
g
Kohlenhydrate
7,9
g
Eiweiß 5 %Fett 72 %KH 24 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort
Energie-Verteilung
143kcal
1,6 g
Eiweiß
5 %
10,7 g
Fett
72 %
7,9 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe3,2 g
Wasser75 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 143 kcal | 143 kcal |
| Brennwert | 594 kJ | 594 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 75,0 g | 75,0 g |
| Rohasche | 1,9 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 1,6 g | 1,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,24 g | 0,24 g |
| Fett | 10,7 g | 10,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,0 g | 6,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,0 g | 3,0 g |
| davon Omega-3 | 0,91 g | 0,91 g |
| davon Omega-6 | 2,07 g | 2,07 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,32 g | 0,32 g |
| Cholesterin | 0,2 mg | 0,2 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,9 g | 7,9 g |
| davon Zucker | 7,6 g | 7,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 6,9 g | 6,9 g |
| Glucose | 4,14 g | 4,14 g |
| Fructose | 2,70 g | 2,70 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,01 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,8 g | 0,8 g |
| Saccharose | 0,70 g | 0,70 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,10 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,26 g | 0,26 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 3,2 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,6 g | 0,6 g |
| Organische Säuren, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,68 g | 0,68 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,25 g | 0,25 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 56,0 µg | 56,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 323,0 µg | 323,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 28,0 µg | 28,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,40 mg | 1,40 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 22,0 µg | 22,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 mg | 0,36 mg |
| Vitamin B6 | 150,0 µg | 150,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 39,0 µg | 39,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 39,0 µg | 39,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 51,0 mg | 51,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 245,0 mg | 245,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 458,0 mg | 458,0 mg |
| Kalium (K) | 345,0 mg | 345,0 mg |
| Calcium (Ca) | 20,0 mg | 20,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Phosphor (P) | 45,0 mg | 45,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Zink (Zn) | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 80,00 µg | 80,00 µg |
| Mangan (Mn) | 270,00 µg | 270,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: X551563
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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