BLS X5A6020Menükomponenten überwiegend pflanzlich
Artischocken gekocht, mit Butter
Artichokes boiled, with butter
Kalorien
94
kcal
Eiweiß
2,7
g
Fett
5,0
g
Kohlenhydrate
3,1
g
Eiweiß 16 %Fett 66 %KH 18 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Artischocken gekocht, mit Butter
Energie-Verteilung
94kcal
2,7 g
Eiweiß
16 %
5 g
Fett
66 %
3,1 g
Kohlenhydr.
18 %
Ballaststoffe12,3 g
Wasser74,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Artischocken gekocht, mit Butter
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 94 kcal | 94 kcal |
| Brennwert | 387 kJ | 387 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 74,9 g | 74,9 g |
| Rohasche | 1,9 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 2,7 g | 2,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,44 g | 0,44 g |
| Fett | 5,0 g | 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 3,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,09 g | 0,09 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 13,0 mg | 13,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,1 g | 3,1 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 2,9 g |
| Monosaccharide, gesamt | 2,7 g | 2,7 g |
| Glucose | 2,44 g | 2,44 g |
| Fructose | 0,22 g | 0,22 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0,17 g | 0,17 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,03 g | 0,03 g |
| Stärke | 0,2 g | 0,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 12,3 g | 12,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,9 g | 0,9 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,20 g | 0,20 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 0,11 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 99,0 µg | 99,0 µg |
| Retinol | 47,2 µg | 47,2 µg |
| Beta-Carotin | 135,0 µg | 135,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 348,0 µg | 348,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 73,0 µg | 73,0 µg |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0,02 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 19,0 µg | 19,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 18,0 µg | 18,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B6 | 66,0 µg | 66,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 93,0 µg | 93,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 93,0 µg | 93,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 351,0 mg | 351,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 512,0 mg | 512,0 mg |
| Kalium (K) | 222,0 mg | 222,0 mg |
| Calcium (Ca) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 20,0 mg | 20,0 mg |
| Phosphor (P) | 145,0 mg | 145,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,39 mg | 1,39 mg |
| Zink (Zn) | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Iodid (I) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 120,00 µg | 120,00 µg |
| Mangan (Mn) | 430,00 µg | 430,00 µg |
| Fluorid (F) | 100,0 µg | 100,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: X5A6020
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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