Kalorien
41
kcal
Eiweiß
5,2
g
Fett
0,4
g
Kohlenhydrate
4,2
g
Eiweiß 50 %Fett 8 %KH 41 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Champignon gedünstet
Energie-Verteilung
41kcal
5,2 g
Eiweiß
50 %
0,4 g
Fett
8 %
4,2 g
Kohlenhydr.
41 %
Ballaststoffe2,7 g
Wasser86,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Champignon gedünstet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 41 kcal | 41 kcal |
| Brennwert | 170 kJ | 170 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 86,8 g | 86,8 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 5,2 g | 5,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,83 g | 0,83 g |
| Fett | 0,4 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,19 g | 0,19 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,2 g | 4,2 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucose | 0,30 g | 0,30 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,03 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 3,9 g | 3,9 g |
| Mannit | 3,70 g | 3,70 g |
| Sorbit | 0,15 g | 0,15 g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,7 g | 2,7 g |
| wasserlöslich | 0,60 g | 0,60 g |
| wasserunlöslich | 2,10 g | 2,10 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 2,70 g | 2,70 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,17 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,60 µg | 0,60 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,60 µg | 0,60 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,2 mg | 4,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,61 mg | 1,61 mg |
| Vitamin B6 | 69,7 µg | 69,7 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 58,2 mg | 58,2 mg |
| Chlorid (Cl) | 94,0 mg | 94,0 mg |
| Kalium (K) | 345,0 mg | 345,0 mg |
| Calcium (Ca) | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Phosphor (P) | 124,4 mg | 124,4 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Zink (Zn) | 0,72 mg | 0,72 mg |
| Iodid (I) | 9,1 µg | 9,1 µg |
| Kupfer (Cu) | 415,00 µg | 415,00 µg |
| Mangan (Mn) | 180,00 µg | 180,00 µg |
| Fluorid (F) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Chrom (Cr) | 18,83 µg | 18,83 µg |
| Molybdän (Mo) | 4,92 µg | 4,92 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K701152
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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