Austernpilz getrocknet, gekocht
Oyster mushroom dried, boiled
Kalorien
131
kcal
Eiweiß
13,5
g
Fett
0,9
g
Kohlenhydrate
5,2
g
Eiweiß 65 %Fett 10 %KH 25 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Austernpilz getrocknet, gekocht
Energie-Verteilung
131kcal
13,5 g
Eiweiß
65 %
0,9 g
Fett
10 %
5,2 g
Kohlenhydr.
25 %
Ballaststoffe24,9 g
Wasser54,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Austernpilz getrocknet, gekocht
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 131 kcal | 131 kcal |
| Brennwert | 544 kJ | 544 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 54,3 g | 54,3 g |
| Rohasche | 2,3 g | 2,3 g |
| Eiweiß | 13,5 g | 13,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,40 g | 2,40 g |
| Fett | 0,9 g | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,40 g | 0,40 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 5,2 g | 5,2 g |
| davon Zucker | 4,5 g | 4,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 4,5 g | 4,5 g |
| Glucose | 4,52 g | 4,52 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Mannit | 0,65 g | 0,65 g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 24,9 g | 24,9 g |
| wasserlöslich | 5,23 g | 5,23 g |
| wasserunlöslich | 19,63 g | 19,63 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 24,86 g | 24,86 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 3,10 µg | 3,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 3,10 µg | 3,10 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,88 mg | 0,88 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 30,5 mg | 30,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 33,6 mg | 33,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,57 mg | 3,57 mg |
| Vitamin B6 | 310,0 µg | 310,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 20,1 µg | 20,1 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 77,0 µg | 77,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 77,0 µg | 77,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 22,0 mg | 22,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 767,8 mg | 767,8 mg |
| Calcium (Ca) | 52,0 mg | 52,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 44,0 mg | 44,0 mg |
| Phosphor (P) | 273,0 mg | 273,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 2,30 mg | 2,30 mg |
| Zink (Zn) | 2,09 mg | 2,09 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 352,00 µg | 352,00 µg |
| Mangan (Mn) | 11.070,00 µg | 11.070,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 1,20 µg | 1,20 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K740432
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren
Ähnliche Lebensmittel
Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne)52 kcalAusternpilz gedünstet45 kcalAusternpilz getrocknet251 kcalAusternpilz roh32 kcalBatate/Süßkartoffel, frittiert, gesalzen300 kcalBatate/Süßkartoffel, gebacken152 kcalBatate/Süßkartoffel, gebraten ohne Fett (Pfanne)135 kcalBatate/Süßkartoffel, gekocht65 kcal