Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne)
Oyster mushroom fried without fat (pan)
Kalorien
52
kcal
Eiweiß
5,4
g
Fett
0,4
g
Kohlenhydrate
2,1
g
Eiweiß 65 %Fett 10 %KH 25 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne)
Energie-Verteilung
52kcal
5,4 g
Eiweiß
65 %
0,4 g
Fett
10 %
2,1 g
Kohlenhydr.
25 %
Ballaststoffe9,6 g
Wasser82,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 52 kcal | 52 kcal |
| Brennwert | 216 kJ | 216 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 82,3 g | 82,3 g |
| Rohasche | 1,3 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 5,4 g | 5,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,89 g | 0,89 g |
| Fett | 0,4 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,16 g | 0,16 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,1 g | 2,1 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 1,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| Glucose | 1,82 g | 1,82 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Mannit | 0,26 g | 0,26 g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 9,6 g | 9,6 g |
| wasserlöslich | 2,02 g | 2,02 g |
| wasserunlöslich | 7,57 g | 7,57 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 9,59 g | 9,59 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 1,10 µg | 1,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 1,10 µg | 1,10 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 15,6 mg | 15,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,7 mg | 16,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Vitamin B6 | 150,0 µg | 150,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10,4 µg | 10,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 71,0 µg | 71,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 71,0 µg | 71,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 415,6 mg | 415,6 mg |
| Calcium (Ca) | 20,0 mg | 20,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Phosphor (P) | 110,0 mg | 110,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Zink (Zn) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 134,00 µg | 134,00 µg |
| Mangan (Mn) | 4.410,00 µg | 4.410,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K740182
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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